Obavezne namirnice na vrtićkom jelovniku

Mlijeko i fermentirani mliječni napitci

Djeca u dobi od 12 – 36 mjeseci – mlijeko ≥ 3,5% m.m.

Djeca od 3  – 6 godina – punomasno i djelomično obrano mlijeko, ali ne manje od 2,5%m.m.

Sir

Sve vrste svježeg sira, namaza od svježeg sira, mliječnih namaza te polutvrdih sireva.

Meso

Češće meso peradi (puretina, piletina) i kunića, te teletina i janjetina, a rjeđe crveno meso (preporuka: nemasna svinjetina i junetina).

Mesne prerađevine

Ne preporučuju se djeci do 3 godine. Starijoj djeci mogu se dati naresci kod kojih je vidljiva struktura mesa (npr. narezak od purećih ili pilećih prsa, šunka ili kare i sl.), te samo povremeno pileće ili pureće hrenovke.

Riba

Isključivo filetirana riba bez kosti. Za pripremu riblje paštete može se koristiti riba iz konzerve (sardine, tuna i sl.).

Jaja

Isključivo kokošja termički dobro obrađena jaja (tvrdo kuhana, jaja u složencima, žličnjacima i sl.)

Mahunarke

Suhe mahunarke (npr. grah, leća, slanutak, bob, soja)

Orašasti plodovi i sjemenke

Isključivo mljeveni orašasti plodovi (npr.orasi, lješnjaci, bademi i sl.) i mljevene sjemenke (npr. buće, sezama, lana i sl.) kao dodatak hrani.

Žitarice i proizvodi od žitarica

Kruh, pecivo, tjestenina i ostali proizvodi od žitarica (npr. ječmena, zobena i prosena kaša, riža, heljda, žitne pahuljice, müsli i sl.). Za djecu stariju od 2 godine života postepeno uvoditi cjelovite žitarice i proizvode.

Krumpir

Krumpir kuhani kao prilog ili sastavni dio variva. Izbjegavati krumpir pržen u dubokom ulju.

Voće

Sve vrste svježeg/sezonskog i sušenog voća te prirodni svježe iscijeđeni voćni sokovi.

Povrće

Sve vrste sezonskog svježeg i termički obrađenog povrća. U slučaju nedovoljne opskrbe svježim sezonskim povrćem, koristiti zamrznuto.

Maslac i margarin

Maslac i mekani margarinski namazi.

Ulja

Isključivo biljna ulja (npr. maslinovo, suncokretovo, od kukuruznih klica, repičino, bučino).

Kolači

Kolači pripremljeni u kuhinji vrtića i industrijski gotovi kolači, s manjim količinama šećera i masti, a bez krema na osnovi sirovih jaja.

Kompoti

Kompoti od svježeg voća s malo šećera. U slučaju loše opskrbe svježim voćem koristiti industrijski kompot, ali razrijeđen vodom (dodati oko 20 posto vode).

Marmelade, džemovi, med

Prednost dati marmeladama i džemova s manje šećera, ali bez dodatka umjetnih sladila. Sve vrste meda.

Puding

Prednost dati pudinzima pripremljenim s manjim dodatkom šećera.

Sladoled

Mliječni sladoled.

Sol

Jodirana kuhinjska sol.

Ocat

Jabučni ili vinski ocat te sok od limuna.

Začinsko bilje

Peršin (iza navršene 2 godine života), celer, bosiljak, mažuran, koromač, lovorov list i sl.

Voda

Pitka voda po želji.

Čaj

Svježe kuhani čaj (npr. od šipka) uz dodatak soka od limuna, kao topli ili hladni napitak.

Vitaminski napitak u prahu

Povremeno (kada postoji problem u opskrbi svježim voćem) za djecu stariju od 3 godine.