Trudnoća donosi brojne promjene – fizičke, emocionalne i, naravno, prehrambene. Svako iskustvo trudnoće je jedinstveno, no puno budućih mama traže jednostavne načine kako podržati svoje zdravlje tijekom ovog važnog razdoblja.
Novo istraživanje Sveučilišta u Buffalu sugerira da dodavanje malo chilija u prehranu može biti jedna od tih malih, lako izvedivih promjena – uz moguću povezanost sa smanjenim rizikom od gestacijskog dijabetesa (GDM).
Što je gestacijski dijabetes?
Gestacijski dijabetes (GD) stanje je koje utječe na način na koji tijelo obrađuje šećer tijekom trudnoće. Obično se testira u drugom tromjesečju, a iako je često privremen, može dovesti do komplikacija ako se ne kontrolira – uključujući povećanu porođajnu težinu djeteta ili prijevremeni porod. Također, GD može povećati vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2 kasnije u životu.
OGTT pretraga: Što je i kada se radi?
Kakva je povezanost s chilijem?
Studija Sveučilišta u Buffalu, objavljena u časopisu Nutrients, analizirala je podatke od 1.397 trudnica iz cijele zemlje. Istraživači su proučavali koliko često su sudionice konzumirale određene obroke na bazi graha – uključujući suhi grah, juhu od graha i chili – te kako je to utjecalo na njihov rizik od razvoja gestacijskog dijabetesa.
Rezultati su pokazali zanimljiv trend: chili se izdvojio kao ključna namirnica.
Studija je otkrila da su trudnice koje su konzumirale chili otprilike jednom mjesečno imale značajno nižu stopu gestacijskog dijabetesa – 3,5% u usporedbi sa 7,4% kod osoba koje ga nikada nisu jele. No, zanimljivo je da češća konzumacija chilija nije pokazala isti zaštitni učinak. Istraživači smatraju da bi to moglo biti povezano s načinom pripreme chilija – posebno jer neki recepti sadrže puno crvenog mesa, koje je povezano s povećanim rizikom od GDM-a.
Zašto chili može pomoći?
Studija nije identificirala jedan specifičan sastojak kao glavni uzrok ovog potencijalnog učinka, ali postoje znanstvene teorije koje objašnjavaju mogući mehanizam:
Kapsaicin, spoj koji chiliju daje njegovu ljutinu, može poboljšati način na koji tijelo obrađuje šećer. Iako su potrebna daljnja istraživanja – posebno u trudnoći – neka su ispitivanja pokazala da kapsaicin može podržati bolju regulaciju razine glukoze u krvi.
Grah, koji je čest sastojak chilija, bogat je otpornim škrobom i fenolnim spojevima, koji su povezani s poboljšanom regulacijom šećera u krvi. Ove tvari mogu usporiti apsorpciju glukoze i povećati osjetljivost na inzulin. Tamnije sorte graha, poput crnog i crvenog, posebno su bogate tim spojevima.
Vlakna iz graha i povrća u chiliju mogu pomoći u stabilizaciji šećera u krvi i podržati zdravlje probavnog sustava – što je važno tijekom trudnoće.
Freshness on a wooden table, homemade Mexican food, healthy eating generated by artificial intelligence
Kako chili učiniti pogodnim za trudnoću?
Ako želiš uvesti chili u svoju prehranu tijekom trudnoće, evo nekoliko savjeta kako ga napraviti za tvoje potrebe:
Počni s blagim okusima: Ako ne podnosiš ljutu hranu, potraži recepte s blagim začinima ili koristi manje ljutih paprika, uz dodatak toplih začina poput kima ili paprike.
Uravnoteži obrok: Pripremi chili s više graha i povrća, a smanji količinu crvenog mesa i zasićenih masnoća.
Pripremi veće količine unaprijed: Chili je odličan obrok koji se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku – idealno rješenje za dane kada nemaš vremena za kuhanje.
Uključivanje chilija u prehranu jednom mjesečno može ne samo dodati bogatiji okus tvojim obrocima, već i potencijalno smanjiti rizik od gestacijskog dijabetesa – posebno ako je pripremljen s hranjivim sastojcima.
Ipak, važno je napomenuti da su ovi nalazi temeljeni na promatračkim studijama. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdila uzročna veza između konzumacije chilija i smanjenog rizika od GDM-a.
