Popularni slushy napitci ponovno su hit među djecom, no stručnjaci upozoravaju da određeni sastojak u njima kod male djece može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Šarene ledene kaše, velike čaše i fluorescentne boje već su godinama nezaobilazan dio ljeta za mnogu djecu. Prodaju se u kinima, zabavnim parkovima, fast foodovima, na plažama i kioscima, a djeca su najčešći konzumenti.
Sada su stigla ozbiljna upozorenja stručnjaka i europskih institucija zbog sastojka koji se nalazi u popularnim slushy napitcima.
Riječ je o glicerolu (E422), aditivu koji se koristi kako bi ledeni napitci zadržali svoju prepoznatljivu kašastu teksturu i ne bi se potpuno zamrznuli. Glicerol se godinama koristi u prehrambenoj industriji kao zamjena za alkohol ili šećer, a nalazi se i u nekim desertima, pekarskim proizvodima i kozmetici.
Iako je riječ o dopuštenom prehrambenom aditivu, stručnjaci upozoravaju da kod male djece problem može predstavljati količina koju unesu u kratkom vremenu.
Djeca su završila u bolnici
Britanska Agencija za standarde hrane (FSA) još je prošle godine upozorila da djeca mlađa od sedam godina ne bi smjela konzumirati slushyje koje sadrže glicerol zbog mogućih ozbiljnih zdravstvenih rizika.
U posljednje tri godine u Velikoj Britaniji potvrđeno je devet slučajeva trovanja glicerolom kod male djece koja su nakon konzumacije slushy napitaka završila u bolnici.
Liječnici su kod djece zabilježili simptome poput gubitka svijesti, mučnine, povraćanja, naglog pada šećera u krvi i metaboličkog šoka. Dodatnu zabrinutost izazvala je analiza medicinske dokumentacije 21 djeteta koja su se razboljela ubrzo nakon što su popila samo jednu porciju popularnog ledenog napitka.
Zbog toga Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila službeno upozorenje o takozvanom „sindromu intoksikacije glicerolom“.
Problem je količina koju djeca unesu
Stručnjaci upozoravaju da nije problem samo sama tvar nego i količina koju dijete unese u odnosu na svoju tjelesnu težinu te brzina konzumacije.
Prema procjenama EFSA-e, pojedini proizvodi mogu sadržavati količine glicerola koje značajno premašuju razine koje se smatraju sigurnima za malu djecu.
Agencija navodi da jedna čaša slushyja može premašiti akutnu referentnu dozu (ARfD) za glicerol, koja iznosi 125 miligrama po kilogramu tjelesne težine.
Dok odrasla osoba teška oko 70 kilograma može podnijeti znatno veću količinu, dijete teško 15 do 20 kilograma puno je osjetljivije na isti unos.
Stručnjaci upozoravaju da glicerol može brzo poremetiti ravnotežu tekućine u dječjem organizmu i dodatno opteretiti tijelo prije nego što ga jetra i bubrezi uspiju razgraditi.
„Roditelji trebaju biti oprezni“
Profesor Robin May, glavni znanstveni savjetnik britanske FSA-e, upozorio je roditelje da tijekom ljetnih mjeseci obrate posebnu pozornost na ove proizvode.
„Kako se približavamo ljetnim praznicima, želimo da roditelji budu svjesni potencijalnih rizika povezanih s ledenim napitcima koji sadrže glicerol“, izjavio je.
Dodao je da se ovakva pića možda čine bezopasnima, ali da posebno kod djece mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik ako se konzumiraju brzo i u većim količinama.
Britanska agencija preporučuje da djeca mlađa od sedam godina uopće ne konzumiraju takve napitke, dok djeca između sedam i deset godina ne bi trebala popiti više od jedne čaše od 350 mililitara.
Roditelji često ne znaju koliko glicerola piće sadrži
Dodatni problem je što potrošači uglavnom nemaju informacije o stvarnoj količini glicerola u proizvodu.
Na deklaracijama se najčešće navodi samo oznaka E422, bez podatka o količini, pa roditelji teško mogu procijeniti koliko je dijete zapravo unijelo.
Unatoč upozorenjima i zabilježenim slučajevima hospitalizacije djece, slushy napitci i dalje se bez posebnih upozorenja prodaju u brojnim trgovinama, kinima, zabavnim parkovima i fast food objektima.
