Roditeljima koji se odluče djecu od rođenja ili od vrlo rane dobit hraniti samo veganskim namirnicama, često se predbacuje da ne čine dobro djeci. No, ovi podatci pokazuju drukčije.
Roditelji koji se odluče odmalena ili čak od rođenja djecu hraniti isključivo veganskim namirnicama, često naizlaze na osude okoline. Uvijek se ističe kako je za dijete najbolje i najzdravije hraniti ga raznolikim namirnicama, jer je čovjekov metabolizam tako osmišljen. Često se tim roditeljima i predbacuje da će dijete vegan biti pothranjeno jer mu nedostaju namirnice životinjskog porijekla u prehrani.
Ipak, čini se da to nije baš tako kako se najčešće misli i smatra. Bebe rođene u veganskim ili vegetarijanskim obiteljima, koje krenu tim putem, mogu biti malo pothranjene u ranom djetinjstvu, ali čini se da do druge godine života sustižu svoje vršnjake svejede, prenosi New Scientist.
Naime, službeni je stav struke najčešće da dobro isplanirana veganska prehrana – bogata povrćem, grahom, cjelovitim žitaricama i obogaćenim proizvodima – može djetetu osigurati sve hranjive tvari potrebne za dobro zdravlje. No, i dalje može biti vrlo teško zadovoljiti rastuće prehrambene potrebe djeteta, a veganstvo se povezuje s nedostatkom aminokiselina i proteina.
Kada su u pitanju prednosti i nedostaci veganstva u ranoj dobi, male studije dale su oprečne rezultate. Kako bi se pozabavili problemom na široj razini, Kerem Avital sa Sveučilišta Ben-Gurion u Negevu u Izraelu i njezini kolege sada su analizirali podatke o 1,2 milijuna beba prikupljenih iz nacionalnih centara za obiteljsku skrb u Izraelu između 2014. i 2023. godine, prateći evidenciju duljine, težine i opsega glave svake bebe od rođenja do 24 mjeseca. Tim je zatim usporedio te stope rasta s vrstom prehrane koju su roditelji beba prijavili kada su imale oko 6 mjeseci. Velika većina kućanstava izjavila je da su svejedi, a samo 1,2 posto ih se izjasnilo kao vegetarijanci, a 0,3 posto kao vegani.
No, tako je i dalje bilo oko 18 000 beba u vegetarijanskim i veganskim obiteljima.
"Zbog golemog opsega ove studije, čak i nizak postotak predstavlja dovoljno velik broj djece da bude statistički značajan i pruži pouzdane procjene", rekao je Tomer Avnon sa Sveučilišta u Tel Avivu u Izraelu, koji nije bio uključen u studiju.
Nadoknadi se
U prvih 60 dana života, duljina beba, opseg glave i stope ograničenog rasta i razvoja bili su slični u svim prehrambenim skupinama. Međutim, bebe u obiteljima bez mesa - posebno one u veganskim kućanstvima - imale su nešto veću vjerojatnost da će biti pothranjene. Prekomjerna težina bila je općenito rijetka, ali je bila rjeđa u vegetarijanskim i veganskim kućanstvima.
Ipak, do otprilike druge godine života te su se razlike uglavnom izjednačile, a mjere rasta bile su podjednako raspoređene u sve tri skupine. Ograničeni rast bio je češći među malom djecom iz vegetarijanskih i veganskih obitelji, ali razlike su bile male i nisu bile statistički značajne, kaže Avital. Istraživači su uzeli u obzir čimbenike koji bi mogli utjecati na rezultate, poput prihoda, dobi majke i dojenja.
"Rezultati su prilično ohrabrujući", kaže Avnon. "Duboko je utješno vidjeti podatke velikih razmjera koji potvrđuju da djeca vegetarijanskih i veganskih majki mogu očekivati zdravu razvojnu budućnost."
Studija je u skladu s medicinskim zapažanjima da bebe rođene male za svoju gestacijsku dob obično kasnije "nadoknade", kaže Avnon. Također bi trebala pružiti uvjerenje da prehrana bez mesa može podržati zdrav rani rast, kaže on, ali ističe da su roditelji sami prijavili prehranu, što bi moglo utjecati na točnost rezultata.
"Konkretno, ovoj studiji nedostaje precizna, svakodnevna procjena stvarne prehrane djeteta tijekom ranih godina, što ostaje ključni čimbenik dugoročnog razvoja", kaže on.
Zulfiqar Bhutta iz Bolnice za bolesnu djecu u Torontu u Kanadi postavlja pitanje mogu li male varijacije u ograničenom rastu koje su istraživači pronašli biti razlog za zabrinutost u budućnosti.
"Male, ali značajne razlike u rastu između tri skupine mogle bi biti relevantne dugoročno, posebno s obzirom na dokaze iz drugih izvora da su veganske prehrane povezane s nižom mineralnom gustoćom kostiju i statusom mikronutrijenata", kaže.
Stoga upozorava da se nalazi ne tumače kao uvjeravanje da su veganska i vegetarijanska prehrana uvijek prikladne u ranom životu, posebno u dijelovima svijeta gdje je pothranjenost raširena.
Iako je studija provedena u Izraelu, Avital kaže da se rezultati vjerojatno odnose na zemlje sa sličnim prihodima i dostupnom zdravstvenom skrbi, poput Ujedinjenog Kraljevstva.
