Bolje ne može: Duplo čokoladni kolač obožavat će svi, a najviše klinci

Garantiramo kako će kombinacija sočnog biskvita i sjajnog ganachea od mliječne i tamne čokolade zadovoljiti želje najvećih ovisnika o slatkom. 

Svoj kolač ukrasi nasjeckanim oraščićima, šarenim bombonima, mrvicama ili komadićima bijele čokolade. Imaj na umu da dobro pristaje i uz sladoled od vanilije i tučeno vrhnje.

Možda te zanima... Djeca ih obožavaju: Muffini s bananom i čokoladom Vrtić

Sastojci za biskvit:

• 6 žlica maslaca
• 200 g šećera
• 1 jaje + 1 žumanjak
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 70 g brašna
• 50 g kakaa
• ¼ žličice soli
• 2 žlice mlijeka

Sastojci za ganache:

• 100 g tamne čokolade 
• 100 g mliječne čokolade
• 120 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica maslaca

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Četvrtastu posudu (20 x 20 cm) obloži papirom za pečenje.
2. Otopi maslac na vatri, dodajte šećer i miješaj dok ne dobiješ pastu. Premjesti smjesu u posudu i miksaj dok se malo ne ohladi.
3. Dodaj jaja i vaniliju i miksaj dok smjesa ne poprimi svijetlu žutu boju.
4. Umiješaj brašno, kakao i sol i lagano izmiksaj. Na kraju ulij mlijeko.
5. Smjesu špatulom prebaci u posudu za pečenje i zagladi. 
6. Peci otprilike 25 minuta, a potom izvadi i pričekaj da se biskvit ohladi.
7. Za to vrijeme pripremi ganache. Zagrij vrhnje i prelij preko nasjeckane čokolade. Pričekaj minutu, a potom izmiješaj. Ubaci maslac i miješaj dok se ne rastopi.
8. Glatku i sjajnu čokoladnu smjesu prelij preko biskvita i premjesti na neko hladnije mjesto.
9. Nareži i drži u zatvorenoj posudi. 

Možda te zanima... Može li bolje: Cheesecake s čokoladom Roditelji