Kad se zima ovako oduži kao sad, raznih je infekcija sve više i kao da im nikad neće doći kraj, a roditelji već razmišljaju o "krpanju" imuniteta za proljeće. Je li beta-glukan pravo rješenje za podizanje imuniteta? Pitali smo pedijatricu mr.sc. Giovanu Armano.
Zimi nikako da dođe kraj, a znamo da je to uvijek najteže izdržati i dočekati proljeće. Čini nam se da je proljeće rješenje za sve ove šmrkave nosove, za razne temperature, infekcije, prehlade... A opet, dolazi proljeće (jednom kad nam se vrati) i onaj umor koji iscrpljuje imunitet. Mnogi roditelji smatraju da beta-glukan pomaže imunitetu, a u vrijeme koronavirusa svi su pohrlili u ljekarne upravo po taj dodatak prehrani.
Kad se preporučuje i kome, pitali smo pedijatricu mr.sc. Giovanu Armano.
Prim. mr. sc. Giovana Armano, specijalistica pedijatrije
"Beta-glukan je imunomodulator i djeluje na povećanje imuniteta, dostupan je u ljekarnama u kapsulama, sirupu ili šumećim tabletama. Preporučuje se unos tijekom zimskih mjeseci, kod respiratornih infekcija, gripe, za dizanje imuniteta. Važno je samo pratiti upute ljekarnika o točnom doziranju i koliko dugo se može uzimati", rekla nam je pedijatrica te dodala da osim beta-glukana, za jačanje imuniteta, preporučljivi su vitamini, multivitamini, propolis (koji se smije koristiti od dvije godine), Echinacea te ekolostrum.
Kvalitetna i zdrava prehrana, a tek onda dodaci prehrani
Pedijatrica je naglasila i važnost zdrave prehrane za bolji imunitet te boravak na svježem zraku i izbjegavanje zagušljivih prostora. Stav svih krovnih organizacija koje se bave prehranom djece je da se unos svih hranjivih tvari treba osigurati kvalitetnom i raznovrsnom prehranom, a kod eventualnih manjih propusta u prehrani korisno se osigurati dobrim multivitaminskim pripravkom. Dodaci prehrani mogu koristiti i u razdobljima povećane učestalosti infekcija, prehlada i gripe. Iznimka je vitamin D koji treba davati kao nadopunu redovito tijekom prvih godina života, posebice za jesenskih i zimskih mjeseci.
Inače, stav američkih institucija Centers for Disease Control and Prevention, American Dietetic Association i American Academy of Pediatrics je da dodatke prehrani treba primijeniti ako dijete izbjegava ili je alergično na skupinu namirnica, u razdobljima povećane učestalosti infekcija, prehlada i gripe, u slučaju pothranjenosti i kod dužih razdoblja bolesti.
Kako objašnjava doc.dr.sc. Darija Vranešić Bender, klinički nutricionist, polisaharidi sastavljeni od molekula D-glukoze kao jedinog monomera često se nazivaju D-glukanima. Imunostimulirajući glukani su molekule u kojima su molekule glukoze vezane 1,3 – vezom, a poznati su pod nazivom beta-glukani. Škrob, glikogen i celuloza također su po kemijskom obliku glukani, ali su to molekule glukoze vezane 1,4 – vezom i stoga nemaju imunomodulirajuće djelovanje. Kako beta - glukan djeluje na dječji imunitet?
"Osnovni prirodni izvori beta-glukana su kvasci i određene vrste medicinskih gljiva. In vitro istraživanja su pokazala kako unos beta–glukana poboljšava rad imunološkog sustava jačajući obrambene sposobnosti makrofaga, neutrofila i stanica ubojica koje su ključne u obrani od raznih bakterija, virusa, gljivica i parazita. Doza beta-glukana koja se primjenjuje za djecu iznosi 10 mg/5 kg, što znači da se u djece predškolske i rane školske dobi uglavnom primjenjuje u rasponu od 20 – 60 mg dnevno", kaže doc.dr.sc. Darija Vranešić Bender.
