Osim što su izuzetno sočne i ukusne, jagode su zdrave i stoga idealna voćna poslastica za mališane
Osim što su izuzetno ukusne, omiljeno proljetno voće - jagode imaju nisku kaloričnu vrijednost te nevjerojatan antioksidativan kapacitet.
"Jagode posjeduju blagotvoran učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava, imaju sposobnost regulacije glukoze u krvi i brane te od nekoliko vrsta karcinoma. Najdokumentiraniji je njihov povoljan učinak na zdravlje srca i krvnih žila", pojasnila je za portal ZdravaKrava nutricionistica Mirja Jošić. Osim toga, bogate su C vitaminom, manganom te silnim fitokemikalijama poput antocijana, flavonola i tanina.
Donosimo nekoliko neodoljivih recepata s jagodama koje možete pripremiti svojoj djeci.
Džem od jagoda i chia sjemenki
Sastojci:
- 3 1/2 šalice jagoda
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- prstohvat soli
- 2 žlice chia sjemenki
- sjemenke iz dvije mahune vanilije
- 1 žlica soka od limuna
Postupak:
1. Pomiješati jagode, javorov sirup, sol, vaniliju i pustiti da zakuha na srednjoj temperaturi - kuhati oko 10 minuta, da jagode omekšaju.
2. Smanjiti temperaturu na najmanju pa drobilicom za krumpir zdrobiti jagode tako da se pretvore u gustu i glatku smjesu - bit će dosta vodenasto, no to je u ovoj fazi normalno.
3. Umiješati chia sjemenke i pustiti da krčka otprilike još 15 minuta - dok se ne zgusne i većina tekućine ne nestane, tada maknuti s vatre pa umiješati sok od limuna i vaniliju.
4. Staviti smjesu u hladnjak, nepokrivenu, da se ohladi.
Ovako pripremljen, džem može stajati u hladnjaku do 2 tjedna, a ako ga želite pripremiti kao zimnicu, dodajte mu neki učvršćivač i konzervans kako bi mogao dulje stajati.
Smoothie od banane i jagode
Sastojci:
- 100 g jagoda
- 1 banana
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 kockice leda
- stevija za zaslađivanje
Postupak:
1. Pomiješati sastojke u blenderu i izmiksati u gustu tekućinu.
2. Preliti u čašu.
3. Po želji, posipajte chia sjemenkama pa ostavite smoothie sat vremena da chia sjemenke upiju malo tekućine i omekšaju.
Recept preuzet s Gastro.hr
