Vrtić Prehrana djeteta 444 prikaza 09. rujna 2016.

Drugačiji početak dana: Pržene palačinke s piletinom i kukuruzom

palačinke
Foto: Thinkstock
klokanica postala miss7mama.24sata.hr

Fantastična kombinacija sljubljena unutar hrskave palačinke oduševit će i vas i klince

Sastojci:

Palačinke

  • 165 grama bijelog brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 300 ml mlijeka
  • 1 jaje 

Nadjev

  • 25 grama maslaca
  • 250 ml pilećeg temeljca
  • 200 grama kukuruza u slanoj vodi
  • 400 grama bijelog pilećeg mesa
  • 6 kriška slanine
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 mala žlica ružmarina
  • 1 mala žlica sušenog timijana
  • 25 grama bijelog pšeničnog brašna
  • sol
  • papar

Prženje

  • 6 žlica bijelog brašna 
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • jaja
  • 200 grama krušnih mrvica
  • 1 prstohvat crvene paprike
  • 1 prstohvat kurkume
  • 1.5 dl suncokretovog ulja

Priprema:

1. Za palačinke uspite brašno i sol u zdjelu. Dodajte jaje, umiješajte ga i postupno ulijevajte mlijeko sve dok ne dobijete glatku smjesu. ostavite u hladnjaku 30 minuta.

2. Za nadjev otopite maslac u tavi i uspite brašno. Maknite s vatre i postupno dodajte temeljac. Vratite na vatru i pustite da krčka nekoliko minuta. Dodajte piletinu narezanu na trake, slaninu, kukuruz, češnjak i začine pa pustite da krčka dok se piletina ne skuha.

3. Ispecite palačinke, nadjenite ih, a rubove premažite jajem i pospite s malo brašna. Presavinite palačinke u oblik polumjeseca i zalijepite rubove.

4. Za paniranje brašno začinite solju i paprom. Istucite jaje te pripremite krušne mrvice koje možete začiniti mljevenom paprikom i kurkumom. Zagrijte ulje, uvaljajte palačinke u brašno, jaje pa u mrvice i ispržite ih. Kratko ocijedite na kuhinjskom ručniku. Odmah poslužite.

Potražite još finih recepata na portalu Gastro.hr

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.