'Zajednički obroci s djecom su važan dio djetinjstva i još jedan korak ka kreiranju zdravih životnih navika'
Brza hrana savršeno se uklopila u današnji ubrzani stil života. Alarm zazvoni i kreće 'trčanje'. Dok spremaš sebe za posao, paralelno pripremaš i klince za školu ili vrtić, pojedete nešto na brzinu i izlazite iz stana. Slično izgleda i povratak s posla i škole i najčešće prije dolaska kući skrenemo u pekarnu ili neki fast food kako bi nešto pojeli - jer jesti ipak treba, a nitko 'nema vremena' za pripremanje kvalitetnog obroka.
Zdrava i uravnotežena prehrana temelj je zdravog života. No, ovaj svakodnevni užurbani život ostavlja nam malo vremena za kuhanje, bez obzira kuhamo li za sebe ili za cijelu obitelj. Ali rješenje uvijek postoji i jednostavno je: Kuhajte svi zajedno!
Kuhanje je način za razgovor o zdravlju i zdravoj prehrani. Stručnjaci kažu da je najvažnija stvar koju možeš učiniti za zdravlje sebe i svoje djece je kuhati kod kuće. Uključivanje djece u kuhanje od najranije dobi njeguje naviku koja će imati korist za cijeli život. Također, daje ti priliku da s 3-godišnjakom razgovaraš o tome kako će od ribe biti pametniji (masne kiseline) i kako će jedenje voća i povrća osigurati puno vitamina i minerala.
“Djeca drugačije doživljavaju hranu od nas odraslih. Hrana im mora biti zanimljiva, u boji i kreativno servirana. Neka se sami potrude oko svog vlastitog tanjura. Na kraju, zajednički obroci s djecom su važan dio djetinjstva i još jedan korak ka kreiranju zdravih životnih navika", ispričala je nutricionistica Koraljka Novina Brkić.
Djeca možda neće naučiti sve o kuhanju, ali sigurno ćeš dobiti ono najljepše i najvrjednije - vrijeme koje ste proveli zajedno. Zajednički pripremljen ručak ili večera učinit će tvoje dijete sretnim i ponosnim, što će u konačnici utjecati na njegovo samopouzdanje.
Donosimo ti recept za zdravu pizzu koju možete svi zajedno pripremiti i na taj način uživati u prekrasnim obiteljskim trenucima.
Pizza od palente
Sastojci:
Za 3-4 osobe
- 1 šalica suhe palente
- 1,5 šalica vode
- 1,5 šalice mlijeka
- pola šalice naribanog parmezana
- 4-5 velikih žlica umaka za pizzu
- 2 velike mozzarelle
- 1 žličica suhog origana
- malo maslinovog ulja
- 1 šaka rikule i par listića svježeg bosiljka
Priprema:
Skuhajte palentu u zagrijanom mlijeku i vodi oko 3-5 minuta. Dodajte joj parmezan, dobro promiješajte te prelijte smjesu na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte površinu na 1 centimetar debljine i oblikujte krug (smjese će biti dovoljno za dvije pizze).
Premažite podlogu od palente s malo maslinovog ulja i zapecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°.
Zatim izvadite pleh, pizze premažite umakom, dodajte mozzarellu i suhog origana, te zapecite još 5 minuta dok se sir ne rastopi. Servirajte pizzu sa svježim začinskim biljem i sjeckanom rikulom.
Pizza umak:
- 2 pakiranja pelata
- 1 žličica luka u granulama
- 1 žličica češnjaka u granulama
- 1 žličica suhog origana
- 1 žlica meda
- 1/2 žličice soli
- na vrh žličice papra
Priprema:
Sve sastojke stavite skupa kuhati 20-ak minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte, te pričekajte da ispari višak tekućine i umak postane gust.
Ovaj recept osmislila je food blogerica Nastasja Chiara Petrić u sklopu projekta "Vrtim zdravi film", a učenici sedmog razreda osnovne škole Jabukovac pod njenim mentorstvom kuhali su, pekli, pripremali razne zdrave delicije - od smoothieja, juhe, preko zdrave pizze pa sve do mesnih okruglica na Zagrebačkom velesajmu. Recepti su osmišljeni kako bi uz samo nekoliko pomno odabranih namirnica i najmlađi mogli pripremiti ukusan i hranjiv obrok, umjesto da posegnu za brzim zalogajima.
Projekt 'Vrtim Zdravi Film' dio je globalne inicijative ‘Nestlé za zdraviju djecu’ koja osim edukacije uključuje i razvoj hranjivijih proizvoda u budućnosti kao i savjetovanje obitelji o namirnicama i vježbanju. Globalni cilj kompanije je da do kraja 2030. godine 50 milijuna djece vodi zdraviji život, a na razini Adriatic regije dosad je u projekt bilo uključeno 89.000 djece iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Srbije.
U Hrvatskoj je kroz projekt dosad prošlo više od 40.000 učenika iz 500 škola te je o njemu informirano 12.000 roditelja, a novi planovi za regiju uključuju utrostručavanje broja uključene djece na 18.000 po sezoni do 2021. godine.
