Powered by:
Zdrava prehrana djece i poticanje tjelesne aktivnosti postaju sve važnije teme u školama i obiteljima diljem Hrvatske. Vrtim zdravi film je jedan od uspješnijih projekata koji se provodi već 15 godina, a promiče zdrave životne navike među učenicima viših razreda osnovnih škola.
Projekt „Vrtim Zdravi Film" dio je Nestlé globalne inicijative pod nazivom „Nestlé for Healthier Kids", a provodi ga Hrvatski školski sportski savez u suradnji s kompanijom Nestlé. Kroz projekt je u ovih 15 godina prošlo 150.000 djece, a glavni ciljevi su edukacija o pravilnoj prehrani, motivacija i pojačana i redovita tjelesna aktivnost kod naših učenika. Projekt evaluira Hrvatski zavod za javno zdravstvo.
O samom projektu, prehrambenim navikama školske djece u Hrvatskoj te o pozitivnim promjenama ponašanja razgovarali smo s Koraljkom Novina Brkić, regionalnom nutricionisticom kompanije Nestlé i doc. dr. sc. Dijanom Mayer, specijalisticom epidemiologije te voditeljicom Odjela za praćenje i unapređenje zdravlja školske djece i mladih pri Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo.
Zdrave navike djece u Hrvatskoj – gdje smo i kamo idemo?
Prema riječima Koraljke Novina Brkić, regionalne nutricionistice kompanije Nestlé, najveći izazovi u Hrvatskoj vezani su uz još uvijek nedovoljnu osviještenost o važnosti zdravih životnih navika – uravnotežene prehrane, tjelesne aktivnosti, sna i unosa vode.
„Zdrave navike su bitne od djetinjstva, a još je važnije da ustrajemo u njima cijeli život prilagođavajući se dobi, stilu života, okolini i mogućnostima. One obuhvaćaju sljedeće segmente: pravilna prehrana s dovoljnim unosom povrća i voća, kretanje, dovoljno sna i odmora, konzumiranje dovoljno vode koja je idealno piće za naše tijelo i ne manje važan, naš društveni život. Iz prve ruke mogu reći da smo kao nacija premalo osviješteni o navedenim navikama jer smo po negativnim statistikama, na žalost, među prvima u EU. Upravo takva okolina, koja svojim primjerom nije poticajna za provođenje zdravih navika, jedan je od ključnih čimbenika u odgoju djece i kada je riječ o prehrani i životnom stilu.
Tako da roditeljima, koji ustraju u odgoju djece primjenjujući osnovne postulate zdravih navika, treba odati veliko priznanje i društvo im treba olakšati njihova nastojanja: od toga da djecu uključe u rekreativno bavljenje sportom, do osiguravanja odgovarajuće prehrane u vrtićima i školama, te rasporeda aktivnosti kako bi se školarci mogli dovoljno naspavati. Zanimljivo je da imamo odlične preduvjete da budemo zdrava nacija: imamo mediteransku prehranu, još uvijek nezagađeno tlo za uzgoj povrća i voća, ali i mesa, imamo predivnu prirodu koja je raznolika i savršena za šetnje, planinarenje, bicikliranje, imamo i dovoljno pitke vode", objašnjava nutricionistica Novina Brkić.
Naša djeca uče kroz primjer
Svi se slažemo kako roditelji i nastavnici igraju ključnu ulogu – naša djeca najviše uče kroz primjer, kroz svakodnevne rutine, uključivanje u kućanske poslove i pripremu hrane, djeca se tako uče o odgovornosti i vrijednosti zdravih izbora. Upitali smo nutricionisticu Novina Brkić da nam navede jednostavne pozitivne poruke i ponašanja koja treba prenijeti djeci od najranije dobi.
„Roditelji bi prije svega trebali biti primjer svojoj djeci i sami svojim ponašanjem i navikama poticati djecu da je zdravi stil života najnormalnija stvar. Od toga da ih naučimo da svako jutro treba oprati zube i doručkovati, napraviti svoj krevet, složiti svoju torbu, pospremiti stvari za sobom, pomoći roditeljima u jednostavnim kućanskim poslovima - ovisno o dobi djeteta i sudjelovati u osmišljavanju jelovnika i čim je to moguće, pripremi hrane. Vrtići i škole bi trebali biti produžena ruka onoga što dijete usvaja kod kuće, a ne obrnuto što je danas čest slučaj."
Nastavnici također mogu biti primjer djeci i kroz jednostavne zadatke prenijeti im pozitivne poruke koje će djeca postepeno usvajati:
- Dobro je doručkovati
- Za užinu je odlično pojesti voće, ali i povrće
- Pijemo vodu
- Svaki dan trebam dovoljno spavati
Koraljka nam je otkrila i tajnu uspjeha projekta „Vrtim Zdravi Film" koji godišnje uključuje oko 17.000 učenika iz 185 škola.
„Vrtim Zdravi Film je od početka osmišljen kao trajna edukacija djece u školama. Ona počinje edukacijom provoditelja programa, a nastavlja se s predavanjima za djecu i roditelje u školama. Veliku smo pažnju posvetili motivaciji i aktivaciji i zato najbolje škole u znanju osvajaju vrijedne nagrade, dok izvještaji profesora, provoditelja programa, također mogu biti nagrađeni. Jedan od osnovnih kriterija je što veća aktivacija djece i praktični primjeri usvajanja zdravih navika.
Vrtim Zdravi Film je u školama prisutan jedino kroz naziv programa, bez spominjanja imena kompanije ili naših proizvoda, a provoditelj programa u školama je Hrvatski školski sportski savez (HŠSS) i profesori odnosno škole koje su se javile na početku školske godine. Ove školske godine program Vrtim Zdravi Film se provodi u 185 škola u cijeloj Hrvatskoj i obuhvaća oko 17.000 djece. Tajna uspjeha je u odličnoj suradnji s našim glavnim partnerom – HŠSS-om koji je vrijednost inicijative prepoznao još davne 2010. godine kada je ovakav način edukacije bio jedini primjer na nacionalnoj razini. Ovo je primjer pravog javno privatnog partnerstva kada se za dobrobit društva i uz poštivanje osnovnih etičkih postulata može raditi zajedno za dobrobit društva."
Koraljka Novina Brkić, regionalna nutricionistica kompanije Nestlé (Foto: Siniša Sunara)
Znanje o zdravoj prehrani se uspješno primjenjuje u svakodnevnom životu školaraca
Pitali smo nutricionisticu i kakve promjene u navikama djece i mladih primjećuje posljednjih godina, jesu li edukativni programi poput Vrtim zdravi film uspjeli potaknuti djecu i roditelje na promišljenije izbore kada je riječ o zdravlju, te planiraju li uvođenje novih edukativnih alata ili proširenje postojećih programa.
„Osnovnoškolci kroz praktične primjere uče o važnosti zdravog života s naglaskom na raznovrsnu prehranu, važnost tjelesne aktivnosti, smanjenje otpada od hrane i ekološku održivost. O promjenama nas izvještavaju profesori koji provode program u školama i najčešće nam govore da dolazi do pozitivnih promjena u sredini, ponekad ne samo u školi, već i široj zajednici. Uvođenje tjedna zdravog doručka, dana zdrave užine ili mjeseca kada je cool jesti povrće, osiguravanje kutka za vodu u školi, promjene u školskim menijima – to su načini kako se stečeno znanje primjenjuje u svakodnevnom životu i postepeno dovodi do promjena. Uz ovakve inicijative u školama, olakšavamo i roditeljima prijenos vrijednosti zdravih navika koje većina djece već i nosi od kuće.
Već pet godina surađujemo s javnozdravstvenim programom Petica pri čemu smo osmislili mnoge edukativne video i tekstualne materijale, koje su pripremili vrhunski stručnjaci kako bi pomogli roditeljima i djeci, koji program nemaju u svojoj školi, da se educiraju i primjene vrlo jednostavne alate poput tanjura pravilne prehrane ili Dnevnika zdravih životnih navika.
A pošto Vrtim Zdravi Film ove godine slavi 15 godina, odlučili smo napraviti i nešto drugačije. Kako bismo obilježili ovaj jubilej i dodatno se približili roditeljima i njihovom osnovnoškolcima, zajedno s ekipom iz Kwizarda, razvili smo besplatan online kviz o zdravim prehrambenim navikama pod nazivom Zavrti zdravi film.
Tako djeca i roditelji kroz zabavan kviz uče koje su razlike među skupinama namirnica, zašto moramo biti fizički aktivni, kako izgleda uravnotežen obrok te kako naše navike utječu na zdravlje. Sve što je potrebno su znatiželja i želja za učenjem, a roditelji i djeca tako uče zajedno i razvijaju svijest o zdravlju - sve na jednom mjestu. Suradnja s Kwizardom je velika novina u našem programu jer želimo obuhvatiti što veći broj djece i roditelja, ali na zabavan način", objasnila nam je Koraljka Novina Brkić.
Uloga HZJZ u projektu Vrtim zdravi film
O važnosti projekta i ulozi Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo razgovarali smo i s doc. dr. sc. Dijanom Mayer, dr. med. specijalisticom epidemiologije te voditeljicom Odjela za praćenje i unapređenje zdravlja školske djece i mladih pri Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo.
„HZJZ ima prvenstveno evaluacijsku ulogu u inicijativi Vrtim zdravi film. Sudjelujemo u izradi i reviziji edukativnih materijala, pružamo stručno znanje iz područja javnog zdravstva, prehrane i tjelesne aktivnosti, te osiguravamo metodološku podršku u planiranju i provođenju evaluacije programa. Kako bismo razumjeli učinke ovog edukativnog programa, važno je znati na koji se način prati njegov uspjeh“, objašnjava doc. dr. sc. Dijana Mayer.
doc. dr. sc. Dijana Mayer
Iz HZJZ-a ističu kako se uspješnost ovakvih inicijativa mjeri preciznim i znanstveno utemeljenim metodama.
„Uspješnost programa mjeri se putem standardiziranih upitnika koji se provode prije i nakon edukativnih aktivnosti. Ovi upitnici ocjenjuju znanje, stavove i samoprocijenjeno ponašanje učenika vezano uz prehranu i tjelesnu aktivnost. Evaluacija se provodi anonimno i statistički analizira kako bi se utvrdile promjene kod učenika nakon sudjelovanja u programu.“
Program daje odlične rezultate: djeca češće doručkuju i manje piju gazirana pića
Dobra vijest je da program donosi konkretne rezultate – djeca doista usvajaju nova znanja o zdravim prehrambenim navikama i važnosti tjelesne aktivnosti, češće jedu doručak te manje konzumiraju štetna gazirana pića.
„Da, evaluacije provedene tijekom posljednjih godina pokazuju značajne pozitivne pomake, osobito u znanju djece o zdravim prehrambenim navikama i važnosti tjelesne aktivnosti. Djeca nakon programa češće prepoznaju što čini uravnotežen obrok, pokazuju pozitivnije stavove prema kretanju, a neki rezultati sugeriraju i promjene u konkretnom ponašanju – primjerice, manja konzumacija gaziranih pića i češći doručak. Ovi učinci se dodatno jačaju ako škole aktivno uključuju i roditelje u aktivnosti.“
Učenici iz manjih sredina otvoreniji su za promjene
Zanimljivo je i da rezultati variraju ovisno o regijama, dobi i angažiranosti nastavnika.
„Da, primjećujemo određene razlike. Na primjer, djeca iz urbanih sredina pokazuju viši početni stupanj znanja, ali i više rizičnih ponašanja, dok su učenici iz manjih sredina često otvoreniji za promjene i bolje prihvaćaju preporuke nakon edukacije. Također, angažiranost škole i nastavnog osoblja igra važnu ulogu – škole koje aktivno podržavaju provedbu programa bilježe izraženije pozitivne promjene“, objašnjava nam doc. dr. sc. Mayer.
HZJZ ne staje na postojećim inicijativama – već razvija nove načine kako podržati zdravlje djece u školskom okruženju.
„HZJZ kontinuirano radi na unaprjeđenju preventivnih programa za djecu i mlade. Planiramo proširiti dostupnost i doseg programa poput Vrtim zdravi film, poticati interdisciplinarnu suradnju s obrazovnim i zdravstvenim institucijama, te nastaviti prikupljati i analizirati podatke kako bismo na temelju dokaza mogli razvijati nove strategije. Također, fokusiramo se na promociju mentalnog zdravlja i zdravih digitalnih navika, kao nadopunu postojećim programima.“
Za kraj, dr.sc Mayer ističe širi značaj ovakvih projekata – ne samo za djecu, već i za cijelo društvo: „Preventivni programi u dječjoj dobi ključni su za oblikovanje zdravih navika koje se prenose u odraslu dob. Ovakvi projekti ne samo da educiraju djecu, već osnažuju i škole, obitelji i lokalne zajednice. Ulaganje u zdravlje djece ulaganje je u budućnost – jer prevencija bolesti, povećanje kvalitete života i smanjenje troškova zdravstvenog sustava započinju upravo s ranim obrazovanjem i osvještavanjem.“
U najranijim godinama života postavljaju se temelji zdravlja za cijeli život. Kao roditelji i nastavnici, imate nevjerojatnu priliku oblikovati prehrambene i životne navike koje će našoj djeci donijeti snagu, zdravlje i otpornost. Neka svaki obrok i svaka prenesena poruka i primjer ne budu samo nužnost – već ulaganje u budućnost naše djece.
