Powered by:
Kad je postala mama, food blogerica Petra Sabljić, autorica IG profila @mama.kuharica otkrila je da kuhanje više nije samo strast — postalo je ljubav izražena u svakom zalogaju.
U potrazi za jelima koja su istovremeno zdrava, jednostavna i djeci zabavna, Petra je osmislila tri recepta koji osvajaju srca i mala nepca: sushi tortilje, veselu kašu i smiješne palačinke.
Znamo da su mališani često veliki izbirljivci — povrće “bježi” s tanjura, a nove namirnice dočekuju se s podignutom obrvom. No, Petra vjeruje da je ključ u igri i boji, u hrani koja izgleda veselo i poziva na istraživanje. Još je jedan tajni sastojak posebno važan: uključiti djecu u pripremu obroka. Kada malene ruke zamotaju tortilju ili nacrtaju osmijeh na palačinki, ručak postaje avantura, a zdrava prehrana obavezan dio dana.
Ovi recepti nisu samo obroci, već mali trenuci radosti — šareni tanjuri koji pozivaju djecu na igru i uživanje u hrani, a roditeljima daju osjećaj mira znajući da njihova djeca jedu kvalitetno. Petra vjeruje da se ljubav prema hrani gradi od malih nogu, a svaki njezin recept priča priču o ljubavi prema hrani koja se prenosi mlađim generacijama.
Pogledajte video:
Znate li kako izgleda tanjur pravilne prehrane za djecu?
Jedan od najjednostavnijih alata za stvaranje zdravih prehrambenih navika kod djece je NutriPorcija – tanjur pravilne prehrane. Riječ je o vizualnom prikazu obroka ( ručak i večera) koji jasno pokazuje odgovarajuće količine svake skupine namirnica – osmišljen posebno za djecu u dobi od 4 do 12 godina, kako bi im pomogao u svakodnevnom usvajanju uravnotežene prehrane za pravilan rast i razvoj.
Tanjur je podijeljen na tri glavna dijela:
- Polovicu tanjura čini povrće i/ili salata – raznoliko i šareno, uz naglasak na povrće, kojeg najčešće nedostaje u dječjoj prehrani.
- Jednu četvrtinu zauzimaju proteini – meso, riba, jaja, svježi sir, grah i druge mahunarke. Prednost treba dati ribi i bijelom mesu, dok mesne prerađevine treba ograničiti.
- Preostalu četvrtinu čine ugljikohidrati – najbolji za djecu su iz cjelovitih žitarica, integralne tjestenine, riže ili krumpira.
Na rubu tanjura nalaze se i preporuke za dodatne namirnice koje su jednako važne: voće, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti plodovi i sjemenke, biljna ulja i voda.
U nastavku članka otkrijte kako i vi možete unijeti ljubav i veselje u kuhinju s ovim jednostavnim, zdravim i ukusnim receptima.
Vesela kaša - sjajan izbor za početak dana
Sastojci:
- 300 ml grčkog jogurta
- 2 žličice chia sjemenki
- pola žličice cimeta
- 3-4 jagode
- šaka borovnica
- šaka voćnih muesli
- 2 žličice kikiriki maslaca
- 1 žličica meda
Priprema:
Grčki jogurt stavimo u zdjelicu, dodamo chia sjemenke, promiješamo i ostavimo 15-ak minuta da chia sjemenke nabubre. Sada dodajemo cimet i med pa kašu kratko promiješamo. Na vrh stavimo narezane jagode, dodamo šaku borovnica i voćnih muesli pa sve prelijemo sa 2 žličice kikiriki maslaca.
Sushi tortilje - odličan omjer ugljikohidrata, povrća i proteina
Sastojci za tortilje:
- 1 velika integralna tortilja
- 3 velike žlice posnog sira
- 4 šnite pureće šunke
- 2 šake naribanog sira
- 2 lista zelene salate
- 4-5 narezanih manjih cherry rajčica
Sastojci za salatu:
- 1 svježi krastavac
- 1 kiselo vrhnje
- Malo soli
- Malo octa
Priprema:
Tortilju premažemo svježim posnim sirom, preko stavimo šunku i naribani sir, pa zelenu salatu i narezane cherry rajčice. Tortilju čvrsto zarolamo pa je umotamo u prozirnu foliju i ostavimo u hladnjaku 15-ak minuta da se ohladi i stisne. Sada tortilju narežemo na veće krugove poput sushija i poslužimo na čačkalici sa cherry rajčicom. Za salatu – svježi krastavac narežemo na tanje kolutiće, posolimo i dodamo malo octa. Na kraju dodamo i kiselo vrhnje i promiješamo. Po želji poslužimo uz malo cherry rajčica.
Smiješne palačinke kao međuobrok ili desert
Sastojci:
- 2 zrele banane
- 50 g sitno mljevenih zobenih pahuljica
- 1 jaje
- pola praška za pecivo
- 40 g glatkog brašna
- po potrebi 1 dcl vode
I još:
- banane, jagode i borovnice za ukrasiti
- med za premazati palačinke
Priprema:
Banane usitnimo vilicom, dodamo jaje pa promiješamo. Sada dodajemo i sve ostale sastojke pa sjedinimo. Smjesu ostavimo tako 15-ak minuta da zobene pahuljice nabubre. U tavu stavimo malo ulja, pa stavljamo po jednu veliku žlicu smjese u tavu i pečemo 1-2 minute sa svake strane. Kada su gotove, palačinke premažemo medom i ukrasimo voćem.
U slast!
Važno je da djeci pripremamo zdrave, uravnotežene i raznolike obroke jer se pravilna prehrana u djetinjstvu izravno povezuje s fizičkim razvojem, jačanjem imuniteta i razvojem kognitivnih sposobnosti. Kroz raznoliku prehranu djeca stječu zdrave navike koje ih prate kroz cijeli život. Također, zajednička priprema obiteljskih obroka potiče emocionalnu povezanost i pozitivne odnose prema hrani.
