Sastojci:

• 50 grama tikvica
• 300 grama patlidžana
• 300 grama rajčice
• 600 grama mozzarelle
• 0.5 l vrhnja za kuhanja
• 1 žumanjak

Priprema:

1. Tikvice i patlidžan narežite uzdužno na pola centimetra debele kriške, posolite, prepržite s obiju strana i odložite na papir da upije ulje.

2. Rajčice narežite na kolutove i pustite da se ocijede.

3. Mozzarellu ili gaudu krupno naribajte; vrhnje i žumanjak dobro izmiješajte. U nauljen lim za pečenje naizmjence redajte tikvice, sir, patlidžan, sir, tikvice, sir, patlidžan, sir i na vrhu rajčicu.

4. Prelijte vrhnjem i pecite u pećnici na 180°C od 45 do 50 minuta.