Juhe volimo svi, jednostavne su za pripremu, a iako se uglavnom baziraju na sezonskim namirnicama, ove su juhe vrlo prilagodljive i za period godine kada nam neke stvari nisu dostupne.

Crvenu juhu od rajčice uvijek možete pripremiti od zamrznute šalše ili pelata, a ova verzija se radi od domaćeg kečapa koji je vrlo rado viđen kao zimnica u našem domu. Žutu juhu od batata možete pripremiti i od buče, a narančasta juha od leće prilagođena je svim bojama ove zdrave mahunarke. 

Recepti Guste juhe od mahunarki

Juha od batata

Sastojci:

• 1 veći batat
• 1 veći crveni luk
• 1 veća mrkva
• 1 režanj češnjaka
• 8 žlica crvene leće
• 1 pakiranje kokosovog mlijeka
• 1 žličica kima
• 1 žličica suhog origana
• 1 čajna žličica kurkume u prahu
• sol i papar
• malo maslinovog ulja
• cca 1,5 l vode

Priprema:

1. Mrkvu i batat ogulite, luk i češnjak očistite, te svo povrće narežite na komade.

2. Na malo maslinovog ulja popržite povrće na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.

3. Zatim dodajte origano i kim, kratko pržite, dodajte leću i vodu, posolite i popaprite, začinite kurkumom i stavite da se sve skupa kuha oko pola sata dok povrće potpuno ne omekša.

4. 10 minuta prije kraja dodajte i kokosovo mlijeko, te sve skupa dobro promiješajte i izblendajte štapnim mikserom

5. Po potrebi juhu procijedite kroz sito, te servirajte toplu s dodacima po želji.

Recept Želite da dijete pojede nešto na žlicu? Skuhajte varivo od bundeve i ječma

Juha od rajčice

1. Juhu od rajčice napravite od domaćeg ketchupa koji pola-pola razrijedite vodom i samo ga ugrijete.

2. “Muffine od riže” sa slike pripremite s viškom skuhane riže koju pomiješate s naribanim parmezanom, napunite s njom silikonske kalupe za muffine (ili obične premažite s maslacem), još malo naribate parmezan na vrh svakog muffina i pečete 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200º.

3. Servirate muffine u sredini tanjura i prelijete ih toplom juhom. 

Juha od leće

Sastojci:

• 1 šalica crvene leće
• 1 pakiranje sjeckane rajčice (pelati)
• 1 veći crveni luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 povrtna kocka za juhu
• 1 lovorov list
• pola grčkog jogurta
• par listića svježeg začinskog bilja
• 2-3 dvopeka
• malo maslinovog ulja

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja popržimo sitno sjeckani luk i češnjak na laganoj vatri.

2. Zatim dodajemo pelate i leću te sve skupa podlijemo s toplom vodom.

3. Dodajemo povrtnu kocku, lovorov list, sve skupa malo posolimo i popaprimo, te kuhamo dok povrće ne omekša.

4. Izvadimo lovorov list, te izblendamo juhu štapnim mikserom.

5. Serviramo ju toplu s kockicama dvopeka i grčkim jogurtom sa začinskim biljem.

zdrava variva Povrtna juha od kelja i krumpira koja će vas najbolje zagrijati

Potražite još odličnih recepata na blogu Chiarin tanjurić ili posjetite Facebook stranicu mame kuharice koja priprema zdrave obroke i slastice za svoju bebu i obitelj.