Sastojci:

• 400 g kukuruznog brašna ili krupice
• 1 l vode
• 4 žlice maslinovog ulja
• 100 grama mozzarelle
• vezica bosiljka
• sol

Priprema:

1. U vodu dodajte sol i malo maslinova ulja, pustite da proključa pa uz stalno miješanje postepeno dodajte palentu, smanjite vatru i kuhajte uz stalno miješanje još 10 min.

2. Smjesu izlijte u plitku posudu, izravnajte i pustite da se ohladi. Palentu narežite na komade, premažite ih sa obje strane maslinovim uljem i kratko prepržite na grill tavi.

3. Na komade palente posložite komadiće mozzarelle i zapecite 5 min na 200°C u pećnici.

4. Ukrasite listovima svježeg bosiljka i poslužite toplo uz salatu od rajčice.