Gusta juha od povrća

Sastojci:

• 100 g cvjetova brokule 
• 100 g cvjetova cvjetače 
• 100 g mrkve rezane na kolutiće 
• 100 g poriluka rezanog na kolutiće 
• 100 g bundeve rezane na kockice 
• 1 dl vrhnja za kuhanje 
• 3 žlice maslinova ulja 
• sol
• papar (po želji)

Priprema:

• U lonac ulijte maslinovo ulje i potom dodajte poriluk rezan na kolutiće i kratko pirjajte. Potom dodajte mrkvu, dolijte malo vode i nastavite dalje pirjati
• Zatim dodajte ostalo povrće, podlijte vodom tako da prekrije povrće i kuhajte na umjerenoj vatri približno pola sata
• Pred kraj kuhanja posolite i popaprite po želji. Usitnite povrće štapnim mikserom do postizanja glatke smjese

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Polpete s blitvom

Sastojci:

• 1 kg blitve (može i 0,5 kg za manju količinu)
• 30 dag zobenih pahuljica
• 1 glavica luka
• malo nasjeckanog peršina
• 3 režnja češnjaka (ovisno o želji)
• 1 jaje
• sol i papar
• krušne mrvice
• ulje za prženje

Priprema:

• Zobene pahuljice namočite u vodi neko vrijeme da omekšaju,a blitvu operite i kratko blanširajte u prokuhanoj slanoj vodi. Potom blitvu dobro ocijedite i sitno narežite
• Na maslinovom ulju pirjajte luk dok ne postane staklenast, potom dodajte češnjak. Čim češnjak pusti miris, dodajte blitvu, a nakon nekog vremena i iscijeđene zobene pahuljice. Sve dobro izmiješajte, posoli, i pustite da se ohladi
• Prije pečenja stavite jaje u smjesu, dobro izmiješajte i napravite polpete koje prethodno uvaljajte u krušne mrvice
• Pecite na vrućem ulju s obje strane dok polpete ne poprime boju
• Kao prilog polpete možete poslužiti pire od krumpira i mrkve s češnjakom, rižu ili salatu

Recept je Adrijane Stojić preuzet je s portala Zdravakrava.hr

Zimski složenac s brokulom

Sastojci:

• 2 mrkve 
• 300 g kuhanog krumpira 
• 200 g brokule 
• 250 g rajčice 
• 400 g mljevenog mesa 
• 4 žlice krušnih mrvica 
• 3 žlice svježeg sira 
• 3 jaja 
• sol, papar (po želji) 
• 200 g vrhnja 
• 150 g naribanog sira 
• vlasac

Priprema:

• Krumpir ogulite i narežite na ploške i malo prokuhajte. Mrkvu narežite na ploške, brokulu nasjeckajte na cvjetiće i blanširajte s mrkvom u slanoj kipućoj vodi 1-2 minute, a potom ih ocijedite
• Rajčice operite i narežite na četvrtine 
• Pećnicu zagrijte na 200°C
• Mljeveno meso pomiješajte s jednim jajem i krušnim mrvicama te začinite
• Oblikujte kuglice pa ih malo spljoštite
• Napravite nadjev tako da pomiješate svježi sir, sitno narezani vlasac i sol. Na sredinu odreska stavite po žlicu nadjeva pa lagano skupite i oblikujte kuglicu
• Kuglice zajedno s povrćem poslažite u namašćen pekač za složenac
• Potom izmiješajte dva jaja, naribani sir i vrhnje, malo posolite pa mješavinu prelijte preko povrća i pecite oko 25 minuta

Recept je Danijele Jozić je preuzet s portala Zdravakrava.hr

Bezglutenski muffini s tikvicama

Sastojci:

• 1 veća tikvica
• 1 jaje
• 1 šalica sojinog jogurta
• 2 šalice kukuruznog brašna
• pola šalice maslinovog ulja
• prašak za pecivo,
• malo soli

Priprema:

• Naribajte tikvicu te je posolite i pustite da stoji 15-ak minuta dok ne ispusti dio tekućine
• Odlijte tekućinu te umiješajte ostale sastojke
• Kalup za muffine namažite maslinovim uljem ili stavite papir za pečenje
• Punite kalupe do 4/5
• Pecite 20-ak min na 200 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici
• Mjera je za 12 komada

Recept Alise Bektaš je preuzet s portala Zdravakrava.hr

Povrtno-voćni smoothie od cikle, mrkve i jabuke

Recept za povrtno-voćni smoothie potražite među našim napicima za jači imunitet!