Sastojci:

• 250 grama zelenog graška
• 3 mlada luka
• sol
• 500 grama riže
• 250 grama pilećih fileta (bijelo meso bez kosti)
• 1 mala žlica curryja
• svježe mljeveni papar
• 5 žlica maslinovog ulja
• 300 grama velikih kozica

 Priprema:

1. Grašak blanširati 5 minuta u slanoj vodi, izliti u cjedilo i dobro ocijediti. Mladi luk očistiti, oprati i narezati na kolutiće.

2. Rižu skuhati prema uputama na pakiranju.

3. Filete pilećih prsa oprati, pažljivo obrisati kuhinjskim papirom i narezati na prutiće. Dodati curry, posoliti i popapriti te ostaviti kratko da stoji.

4. U tavi zagrijati 3 žlice ulja i peći meso dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Dodati grašak i mladi luk te na srednjoj vatri peći 3 minute. Zajedno s rižom peći još 3 minute. Posoliti i popapriti.

5. Kozice oprati i posušiti. Na tavi s ostatkom ulja na jakoj vatri peći oko 1 minutu, pri tome okretati.