Sastojci: 

• 1 glavica sitno narezane brokule
• 1/4 šalice maslaca
• 1 nasjeckani luk
• 1/4 šalice glatkog brašna
• 2 šalice pilećeg/povrtnog temeljca
• sol
• mljeveni papar
• 1 velika mrkva narezana na trakice
• 2 tanko narezana celerova korijena
• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 3 šalice naribanog cheddara
• baguette - za serviranje

Priprema:

1. U lonac za juhu staviti maslac i rastopiti ga na laganoj vatri; dodati luk i kuhati ga dok ne omekša (otprilike 5 minuta)

2. Dodati brašno i dobro ga izmiješati pjenjačom te zaliti temeljcem

3. Dodati brokulu, mrkvu i celer i kuhati oko 20 minuta, odnosno, dok povrće ne omekša

4. Smanjiti temperaturu i dodati mlijeko; zakuhati i potom staviti cheddar

5. Posoliti i popapriti po želji.

Potražite još recepata na portalu Gastro.hr