Djeca vole kuhati!

Djeca imaju interes za hranu i kuhanje, i taj je interes važno potaknuti, njegovati i dalje razvijati. Vole otkrivati nove stvari, znatiželjna su, rado sudjeluju u kuhanju, i u tome prate nas odrasle koji smo im važan model u usvajanju zdravih navika u prehrani.

U tome može pomoći i Mala škola kuhanja u Makronovi, koju prema programu Jadranke Boban Pejić, vodeće stručnjakinje u području prirodne i cjelovite prehrane na našim prostorima, vodi Hrvoje Krajnović, diplomirani kineziolog, urednik bloga Greencajg.hr i tata djevojčice Olje s kojom često zajedno kuha.. 

Program Male škole je namijenjen djeci od 7 do 13 godina, i održava se u Makronovi, Ilica 11/1.kat, u grupama od maksimalno 10 djece. U sljedećem razdoblju najavljenje su ove teme radionica Male škole kuhanja: 17.1. Zdrave pizze, fina tjestenina i palačinke, 20.2. Prirodne slastice (kolači, muffini, torte), 22.3. Svima draga riža na nekoliko načina. Svaka radionica traje tri sata, a cijena je 120 kuna. Sve dodatne informacije i prijave: info@makronova.com i 01/48 47 119. 

Šareno pirjano povrće

Sastojci

• 2 šalice na štapiće ili na cvjetiće narezanog različitog povrća (možeš uzeti tikvice, mrkvu, luk, cvjetaču, brokulu i slično)
• 1 jušna žlica tamnog sezamovog ulja
• malo vode
• sol

Priprema

Dodaj žlicu tamnog sezamovog ulja u tavu i pusti da se malo zagrije. Dodaj narezano povrće po želji, prstohvat soli i kratko promiješaj. Za kraj, dolij malo vode, smanji vatru i ostavi da lagano "krčka" nekoliko minuta.

'Pommes frittes' od palente

Može biti odličan prilog uz prethodni recept za šareno pirjano povrće

Sastojci

• 1 šalica palente
• malo soli
• malo maslinovog ulja
• suhi origano

Priprema

Palentu kuhaj u omjeru s vodom 1:2 (2 šalice vode na jednu šalicu palente/kukuruzne krupice), na laganoj vatri miješajući. Duljina kuhanja ovisi o vrsti palente (oko 10 minuta). U skuhanu palentu dodaj malo maslinovog ulja i suhi origano. Izlij palentu na ravnu površinu (najbolje pladanj za pečenje u pećnici), prekrivenu papirom za pečenje i ohladi (debljina palente u posudi neka bude 1 cm). Kada se ohladi i "stisne" izreži palentu na uske štapiće. Lagano naulji pleh ili složi na papir za pečenje, pa stavi peći u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva, 45-60 min. Štapići izvana trebaju biti hrskavi izvana, a iznutra kremasti.

Čokoladni napitak

Sastojci

• 2 žlice palente
• 2 žlice mljevenog amarantha
• 1/2 žličice vanilije
• 250 ml vode
• prstohvat soli
• 400 ml zobenog ili sojinog mlijeka
• 30-50 g Choccorelle ili tamne čokolade

Priprema

Pomiješaj palentu, amaranth i vaniliju pa stavi u vodu dok ne zakuha. Kad zakuha, dodaj sol, smanji vatru i lagano kuhaj još 10 minuta. U kuhanu smjesu dodaj mlijeko stalno miješajući. Kada zakuha, dodaj Choccorellu ili tamnu čokoladu i miješaj dok se u potpunosti ne rastopi.