Lagano i brzo: Salata od mahuna i krumpira

Thinkstock
Stiglo je ljeto, a s njim i zelene mahune u kojima možete uživati. Niskokalorične i zdrave, ukusne su u salatama, kao prilog, u varivima ili jelima s mesom. Pri kupovini mahuna pazite da su čvrste i zelene. U salatu dodajte namirnice koje vole vaši mališani
Vidi originalni članak

Sastojci:

  • 500 grama krumpira
  • 500 grama zelenih mahuna
  • 1 ljuta paprika
  • ružmarin
  • 1 žlica limunovog soka
  • sol
  • 1 kuhano jaje
  • 1 žličica gorušice

Priprema:

1. Očistite mahune, skuhajte ih u posoljenoj vodi, ocijedite i prepolovite.

2. Posebno skuhajte krumpir u kori, ogulite ga i narežite na ploške. Stavite u zdjelu mahune i krumpir. kratko popržite u tavi.

3. Pomiješajte maslinovo ulje, sol i limunov sok. kad se sol otopi, dodajte sjemenke gorušice. Prelijte salatu i dobro promiješajte.

4. Nasjeckajte crvenu ljutu papričicu i pospite po salati. Prije posluživanja ukrasite je ružmarinom.

Posjeti missMAMA