Sastojci:

• 2 žlice maslaca
• 3 šalice kravljeg mlijeka
• 2 žlice pšeničnog bijelog brašna
• 180 grama punomasne goude
• 180 grama kozjeg sira
• 0.5 šalice parmezana
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 cvjetača (listovi i cvijet)
• list peršina

Priprema:

 1. Ugrijte pećnicu na 170°C. Ulijte mlijeko u lonac i ostavite da provrije. Otopite maslac u tavi pa dodajte brašno i ostavite na vatri minutu. Polako dodajte mlijeko, pojačajte vatru do kraja i kuhajte od tri do četiri minute uz miješanje tako da se smjesa zgusne.

2. Maknite s vatre pa dodajte naribanu gaudu, pola kozjeg sira i pola parmezana. Začinite solju i paprom te promiješajte. Ako je smjesa pregusta, dodajte još toplog mlijeka.

3. Pomiješajte smjesu sa sirom i cvjetaču pa sve stavite u vatrostalnu posudu. Zatim pospite ostatkom parmezana i kozjeg sira. Pecite oko 50 minuta. Pospite peršinom.

Potražite još recepata na portalu Gastro.hr