Sokove koji ostanu od pečenja vaših odrezaka nikako nemojte baciti već ih iskoristite za fini, gusti umak. Zdjela sezonske salate i spremni ste za vrhunsko uživanje u sjajnim namirnicama.

Sastojci:

• Svinjski odresci
• 4 režnja češnjaka
• 2 žličice sušenog ružmarina
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• Maslinovo ulje 

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva i kalup za pečenje premažite maslacem.

2. U posudici pomiješajte sitno sjeckani ili protisnuti češnjak, ružmarin, sol i papar.

3. Utrljajte dobivenu mješavinu u meso.

4. Maslac nasjeckajte na tanke ploške, a kada ste prebacili odreske u posudu za pečenje i natrljali ga, posložite po njima ploške maslaca. Pecite pola sata na jednoj strani, preokrenite, dodajte maslac pa pecite još 15 minuta s druge strane.

5. Prije posluživanja meso pustite da se 'odmori' koji minutu. Sokove koji su ostali od pečenja prebacite na tavu i na laganoj vatri kuhajte dok ne postane gušće. Poslužite uz meso.

Dobar tek!

Pročitajte više na Gastro.hr