Lagana krema od jabuka

Sastojci:

• 2 jabuke
• 2 decilitra zobenog mlijeka
• 6 marelica
• cimet
• prstohvat soli
• 1-2 žlice kuzu praha (ili drugog sredstva za zgušnjavanje krema)

Priprema:

• Ogulite i narežite jabuke pa pomiješajte s zobenim mlijekom i nasjeckanim marelicama
• Kada mlijeko s voćem provrije, dodajte sol i cimet te kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju, oko 10 minuta
• Izmiksajte u kremu pa vratite na vatru. U zasebnoj zdjelici razmutite kuzu u dvije žlice vode te miješajući dodajte u lončić s kremom
• Miješajte nekoliko minuta na vatri pa podijelite u dvije zdjelice i ohladite prije serviranja

Recept Dunje Gulin preuzet je s portala Zdravakrava.hr

Keksi od brusnica i kvinoje

Sastojci:

• 1 i pol šalica brašna od cjelovitog zrna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 100 grama neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 1/4 šalice šećera
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice meda
• 2 jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice ekstrakta badema
• 1 šalica kuhane ohlađene kvinoje
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica sušenih brusnica

Priprema:

• Pećnicu zagrijati na 190˚C. Obložiti dva pleha papirom za pečenje
• Pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo u srednju posudu
• Pomoću miksera izmiješati maslac, šećer i med do mekane kreme. Umiješati jaja i ekstrakte badema i vanilije te miješati još 2 minute
• U smjesu maslaca i šećera postepeno dodavati po pola šalice smjese od brašna
• Zatim umiješati kvinoju, zob, brusnice i bademe do jednolične smjese
• Svaki keks formirati od dvije žlice tijesta i odložiti na papir za pečenje sa razmakom od 2,5 cm
• Peći u zagrijanoj pećnici 12- 15 minuta do zlatne boje a zatim ohladiti

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Zdrave kuglice za puno energije

Sastojci:

• 1 i 1/2 šalica badema
• 1 šalica lješnjaka
• 1/2 šalice suncokretovih sjemenki
• 2 jušne žlice rogača ili kakaa u prahu
• 3/4 šalice rižinog slada
• 2 jušne žlice narančinog soka

Priprema:

• Tostirajte i sameljite bademe, lješnjake i suncokretove sjemenke
• Tostiraj rogač ( pri prženju rogača ili kakao praha dovoljno je samo zagrijati tavu, isključiti vatru i onda na zagrijanoj tavi 10 sekundi promiješati rogač ili kakao, na taj način neće postati gorki, a okus im je ljepši ako se malo tostiraju)
• Pomiješajte sve sastojke pa ostavite smjesu da odstoji 15 minuta prije nego što napravite kuglice
• Smjesu možete staviti i u niski kalup, poravnati, ostaviti u hladnjaku pola sata i nakon toga rezati na prutiće

Recept Jadranke Boban Pejić preuzet je s portala Zdravakrava.hr

Nadjevene tople kruške

Sastojci:

• 1 kg krušaka
• 1 limun
• 1 žličica cimeta
• 5 žlica šećera u prahu
• 100 g badema
• 100 g oraha
• 2 dcl mlijeka
• 1 vanilin šećer 
• 3 žlice šećera
• klinčić

Priprema:

• Skuhajte kruške u jednoj litri vode, dodajte limun narezan na kriške, par klinčića i žličicu cimeta
• Kada su kruške napola kuhane, izvadite ih, ogulite im koru i izdubite
• U posudu stavite mlijeko, vanilin šećer i dodajte šećer
• Kad zakuha, dodajte mljevene orahe
• Nadjev ostavite minutu da odstoji, zatim njime napunite kruške
• U posudu stavite šećer u prahu da se karamelizira i zatim dodajte isjeckane bademe
• Prelijte preko nadjevenih kruški i poslužite toplo

Recept Sandrine Todorović preuzet je s portala Zdravakrava.hr

Muffini s rogačem i čokoladom

Sastojci:

• 2 šalice brašna T – 1100 ili T – 850
• 1/2 šalice pirovog brašna (dinkel brašno)
• 1/2 šalice mljevenog rogača
• 3 dkg crne čokolade
• 3 dkg bijele čokolade
• 2 žlice praška za pecivo (bez aluminija)
• 1 vrećica vanilin bourbon šećera
• 2 žlice šećera
• 3.5 dcl zobenog mlijeka
• 1/2 šalice kukuruznog ulja
• 1/2 šalice grožđica
• 2 žlice rižinog slada

Priprema:

• Grožđice namočite u malo tople vode 5 minuta
• Crnu čokoladu krupno naribajte, a bijelu narežite na veće komade
• U većoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke (brašna, rogač, prašak za pecivo, vanilin šećer, šećer), a u drugoj pomiješajte sve tekuće (zobeno mlijeko, ulje)
• Tekućim sastojcima dodajte namočene grožđice te ih ručno dodajte suhim sastojcima
• U kalup za muffine stavite 12 papirnatih čašica te rasporedite dobivenu smjesu
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijusa 35 minuta

Recept Željke Fordren Jambrešić preuzet je s portala Zdravakrava.hr

Više o pravilnoj dječjoj prehrani pročitajte u našem specijalu Zdrava hrana svakog dana!