Sastojci:

• 2 žličice glatkog brašna
• sol, papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 komada pilećih prsa
• 2 manja luka
• 1/2 šalice vrhnja
• 1.5 žličica Dijon senfa
• 1 žličica svježeg estragona

Priprema:

1. U posudi pomiješati brašno, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra.

2. Zagrijati veću tavu na srednje jakoj vatri.

3. Piletinu stavite u brašno (da cijeli komad bude prekriven brašnom) i ispecite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje pa prebacite na tanjur.

4. U istu tavu stavite narezani luk i zalijte vinom te kuhajte oko 2 minute (dok luk ne omekša) te dodajte vrhnje, senf, estragon, 1/4 šalice vode i kuhajte oko 3 minute povremeno miješajući (da se umak lagano zgusne).

5. Pri posluživanju, prelijte umak preko mesa.

Potražite još odličnih recepata na portalu Gastro.hr