Priprema:

• 400 g smrznutog špinata
• 600 g mljevene puretine
• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• 1 jaje
• 350 ml mlijeka
• 1 šalica krušnih mrvica
• 3 žlice parmezana
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 250 g ribanog sira
• prstohvat muškatnog oraščića
• 2 žlice peršina
• sol, papar
• ulje

Priprema:

1. Špinat odmrznite i osušite.

2. Puretinu ubacite u posudu i napravite udubinu u sredini, dodajte špinat. Ubacite i dio sitno sjeckanog luka, češnjak, jaje, oko 20 ml mlijeka, krušne mrvice, peršin, parmezan, sol i papar. Pomiješajte i oblikujte okruglice.

3. Poprskajte ih maslinovim uljem i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Dok se okruglice peku, u zdjeli zagrijte žlicu ulja i dvije žlice maslaca.

4. Dodajte ostatak sjeckanog luka, pustite da omekša pa dodajte brašno.

5. Kuhajte jednu minutu, dodajte ostatak mlijeka i temeljac.

6. Pustite da zavrije, a zatim dodajte ribani sir. Začinite soli, paprom, muškatnim oraščićem. Ubacite kuglice i poslužite uz tjesteninu.

Potražite još odličnih recepata na portalu Gastro.hr