Sastojci:

Tijesto

• 300 g keksa od vanilije
• 150 g oljuštenih badema
• 250 g maslaca

Čokoladna krema

• 6 žumanjka
• 150 g šećera
• 50 g pšeničnog brašna
• 600 mlijeka
• 200 grama tamne čokolade

Nadjev

• 300 grama malina
• 60 grama džema od marelica

Priprema:

1. Tijesto - pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kalup za pečenje premažite maslacem.

2. Pomiješajte mrvice keksa, mljevene bademe i maslac tako da se sve poveže. Pritisnite uz dno i rubove kalupa za pite promjera 28 cm, s pomičnim dnom.

3. Pecite 5-10 minuta te stavite na jedan sat u hladnjak da se stvrdne.

4. Čokoladna krema - najvećom brzinom miksajte žumanjke i 50 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte 50 grama glatkog brašno i miksajte sporije.

5. Na umjerenoj vatri zagrijavajte mlijeko s preostalih 100 g šećera dok ne proključa.

6. Neprestano miješajući, postupno ulijevajte vruće mlijeko u smjesu s jajima. Vratite smjesu u lonac i pustite da ključa na laganoj vatri 2 minute.

7. Stavite čokoladu u posudu i zalijte je vrućom smjesom.

8. Miješajte dok se čokolada ne rastopi. Prekrijte i pustite da se ohladi.

9. Čokoladnu kremu nanesite na ohlađeno ispečeno tijesto i stavite u hladnjak 2 sata.

Još recepata za neodoljive deserte potražite na portalu missGASTRO

Kuharica za djecu Brzi desert od jabuka i pudinga