Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 crveni luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 85 grama suhe slanine
• 4 rajčice
• 8 jaja
• sol
• svježe mljeveni papar
• 2 žlice peršina
• suncokretovo ulje

Priprema:

1. Luk i češnjak oljuštite. Luk sitno narežete, a češnjak zgnječite. Paprikama izvadite sjemenke i narežete na komadiće. Slaninu i rajčice nasjeckate. Jaja istučete.

2. U velikoj tavi zagrijte ulje i na slaboj vatri pržite luk dok ne omekša. Dodate češnjak i paprike pa pržite, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Dodate slaninu i pržite 2 minute, pa rajčice.

3. Ostavimte da se lagano prži 2 – 3 minute. Izlijte jaja u tavu i cijelo vrijeme miješajte. Posolite i popaprite prema ukusu, pospite peršinom i poslužite.

Potražite još recepata na portalu Gastro.hr