Zdrava pizza s pršutom

Sastojci

Tijesto za pizzu

• 200 g integralnog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 1 žličica soli
• 1 žlica maslinovog ulja
• 100 ml tople vode
• 1 žlica maslinovog ulja

Nadjev

• 100 ml sjeckane rajčice iz konzerve
• pola veće tikvice
• 4 fete pršuta
• 100 g mozzarelle
• 5-6 crnih maslina
• sušeni origano (naravno, može i svježi)
• svježi bosiljak

Priprema

Sve sastojke izmiješajte u zdjeli i umijesite mikserom ili rukama dok ne dobijete čvrsto tijesto. Poklopite krpom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči (oko 30-45 min). Na pobrašnjeloj površini premijesite tijesto te ga razvaljajte na debljinu 3-5 mm u obliku koji želite. Prebacite tijesto u protvan obložen papirom za pečenje te ga premažite jednom žlicom maslinovog ulja. Prekrijte krpom i pustite da odstoji 15 minuta, a za to vrijeme zagrijte pećnicu na 220°C.

Tikvice narežite na tanke kolutove (oko 2 mm) i posolite te nakon 10 min ocijedite višak tekućine. Rajčicom premažite površinu tijesta. Posipajte origanom. Poslažite tanko narezani pršut, tikvice i masline. Pecite 10 minuta. Zatim pizzu posipajte usitnjenom mozzarellom te pecite još 5 minuta. Izvadite iz pećnice i posipajte svježim bosiljkom (umjesto bosiljka možete staviti npr. rukolu ili matovilac). Dobar tek!

Recept Matejke Buča preuzet s bloga Life Tastes Like Chocolate

Pizza s grahom i povrćem

Sastojci

Tijesto

• 400 g integralnog brašna
• 300 ml vode
• malo maslinovog ulja
• malo soli
• 1 vrećica di-go kvasca

Umak

• pasirana rajčica
• prstohvat origana
• prstohvat timijana
• malo maslinovog ulja
• soli po želji

Nadjev

• 50 g sira škripavca
• 1 veći poriluk
• 1 veća mrkva
• 1 luk
• 1 veća paprika
• 1 konzerva graha
• 1 kuglica mozzarele

Priprema

Zamijesite tijesto i pustite da se diže otprilike pola sata. Pomiješajte sve sastojke za umak od rajčice. Poriluk, luk i mrkvu kratko prodinstajte na žlici maslinovog ulja da se opuste i ostavite da se malo ohlade. Razvaljajte tijesto na papir za pečenje u okrugli oblik. Količina tijesta je dostatna za dvije pizze. Premažite tijesto umakom od rajčice. Pospite ribanim škripavcem, poslažite prodinstani poriluk, luk i mrkvu, grah te papriku narezanu na trakice. Na kraju dodajte origano i stavite da se zapeče 15-ak minuta na 200 stupnjeva. Izvadite iz pećnice, poslažite mozzarelu i zapecite dodatnih 5 do 10 minuta.

Napomena: tijesto se na papiru za pečenje stavlja direktno u pećnicu na rešetke da bude kao iz krušne peći.

Recept Ivane Antunović preuzet s portala Zdrava Krava

Brza pizza od tortilje

Sastojci

• 2 tortilje
• 4 žlice pasirane rajčice (passata)
• 150 g mozzarelle
• pola crvenog luka
• 2 zelene paprike
• 10 crnih maslina
• origano

Priprema

Tortilje stavite u lim za pečenje jednu pokraj druge pa ih premažite umakom od rajčice. Na njih ravnomjerno rasporedite tanko narezan luk i papriku narezanu na tanke kolutove. Mozzarellu smrvite pa je ravnomjerno rasporedite. Ukrasite narezanim maslinama, pospite origanom i pecite 5-7 min na 225°C.

Recept je preuzet iz časopisa Skuhatćute

Pizza od pirovog brašna

Sastojci

Tijesto

• 2 šalice pirovog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 šalice mineralne vode
• malo soli

Umak

• 1 rajčica

Nadjev

• 15 dkg šunke
• pola srednje tikvice
• 1 mozzarella
• origano

Priprema

Zamijesite tijesto od brašna, praška za pecivo, malo soli i mineralne vode. Dodajte još mineralne vode po potrebi. Tijesto razvaljajte u lim za pečenje. Rajčicu narežite i stavite u tavu ili lonac i miješajte dok ne dobijete umak. Maknite s vatre. Dok se umak hladi, tikvicu naribajte i ocijedite rukama. Umak od rajčice žlicom rasporedite po tijestu i pospite origanom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mozzarellu narežite na komadiće te redom slažite sastojke: šunku, tikvice i mozzarellu. Pospite origanom. Stavite peći u zagrijanu pećnicu od 20 do 30 minuta ili kada vidite da je tijesto ispečeno.

Recept Maje Pokos preuzet s portala Zdrava Krava

Voćna pizza

Sastojci

• Integralno tijesto za pizzu s tankom korom, promjera 30 cm
• 2 šalice nemasnog jogurta
• Narezano voće (jabuke, grožđe, mango, dinja, jagode, borovnice)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 230 ˚C. Ispecite tijesto za pizzu. Ostavite ga da se ohladi. Premažite jogurtom. Rasporedite na tijesto narezano voće. Razrežite na pet komada.

Pogledajte i druge zabavne recepte za zdravi junk food!