Naribajte krumpir i luk, pomiješajte sa začinima i ubacite u kalup za muffine. Pustite da se muffini ispeku dok ne postanu hrskavi i poprime lijepu smeđu boju, a zatim ih poslužite uz umak od kiselog vrhnja i krastavaca. Dobit ćete sjajan prilog, ali i zasebno jelo za vrijeme užurbanih dana. Krumpir možete naribati i dan prije pa ga samo ubaciti u pećnicu.

Sastojci:

• 2 šalice naribanog krumpira
• 2 žlice luka
• 200 g mladog špinata
• 4 žlice parmezana
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica crvene paprike
• 100 ml vrhnja
• 2 režnja češnjaka
• 2 kisela krastavca
• peršin
• sol, papar

Postupak:

1. Naribajte krumpir i luk.  

2. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

3. Pomiješajte ribani krumpir, luk, mladi špinat, parmezan, sol, papar i crvenu papriku.

4. Maslacem premažite košarice u kalupu za muffine.

5. Napunite ih mješavinom krumpira i luka, pa lagano utisnite u kalup.

6. Pecite oko 45 minuta dok ne dobiju smeđu boju.

7. Kiselo vrhnje pomiješajte s protisnutim češnjakom, dodajte malo sjeckanog peršina, začinite soli i paprom i naribajte dva kisela krastavca.

8. Pomiješajte i poslužite uz košarice.

Dobar tek! 

Pročitajte više ns Gastro.hr