Za pravilan rast i razvoj, dječji tanjur trebao bi biti pažljivo izbalansiran. Idealno bi bilo da polovicu svakog obroka čine voće i povrće, dok se preostali dio podijeli između žitarica – najbolje onih od cjelovitog zrna i izvora proteina.

Kod odabira bjelančevina važno je kombinirati biljne i životinjske izvore, poput ribe, nemasnog mesa, jaja, leće, graška i boba, kako bi djeca dobila raznolik spektar nutrijenata. Što se tiče voća i povrća, raznolikost boja igra veliku ulogu, šaren tanjur nije samo vizualno privlačan već osigurava i širok raspon zaštitnih tvari koje imaju brojne blagotvorne učinke na organizam.

Izuzetno je važno usvojiti zdrave prehrambene navike od najranije dobi – a doručak je u tome ključan. Istraživanja pokazuju da redovito konzumiranje prvog jutarnjeg obroka pozitivno utječe na koncentraciju, energiju i opće zdravlje, ne samo djece, već i cijele obitelji. Jedan od najvažnijih faktora zdravog rasta i razvoja je pravilna prehrana, posebno ona bogata mikronutrijentima. 

Zašto su mikronutrijenti važni za djecu?

Za razliku od makronutrijenata (ugljikohidrata, bjelančevina i masti), mikronutrijenti se u hrani nalaze u manjim količinama, ali imaju ogromnu ulogu. Vitamini i minerali pomažu u radu svih organa, jačaju imunitet, sudjeluju u razvoju kostiju, mozga i još bezbroj drugih funkcija. Tijelo ih ne može samo proizvesti u dovoljnoj količini, pa je ključno da ih djeca unose putem hrane. U nastavku članka saznajte koji su to ključni vitamini i minerali potrebni za dječji razvoj.

Vitamin A

• Uloga: važan za zdravlje očiju, rast stanica i rad imunološkog sustava.
• Izvori: mrkva, batat, bundeva, špinat, jaja, mliječni proizvodi.
• Preporuka: Uključite raznobojno povrće u dječje obroke – što više boja, to bolje!

Vitamin C

• Uloga: podržava imunološki sustav, sudjeluje u stvaranju kolagena, pomaže boljoj apsorpciji željeza.
• Izvori: agrumi, jagode, paprika, brokula, kivi.
• Preporuka: Svježe voće kao međuobrok idealan je način za unos vitamina C.

Vitamin D

• Uloga: ključan za apsorpciju kalcija i razvoj kostiju, održava normalne endokrinološke funkcije tijela te funkciju imuniteta.
• Izvori: sunčeva svjetlost, riba (losos, sardine), jaja, obogaćeno mlijeko i žitarice.
• Napomena: Djeci se često preporučuje dodatak vitamina D, posebno u zimskim mjesecima. (Izvor: Hrvatski zavod za javno zdravstvo)

B kompleks (posebno B6, B9 – folna kiselina, i B12)

• Uloga: sudjeluju u razvoju mozga, proizvodnji crvenih krvnih stanica, metabolizmu energije.
• Izvori: integralne žitarice, jaja, meso, lisnato povrće, mahunarke.
• Preporuka: Raznolika prehrana uz povremeno uključivanje mahunarki i cjelovitih žitarica.

Kalcij

• Uloga: izgradnja i održavanje jakih kostiju i zubi.
• Izvori: mlijeko, jogurt, sir, brokula, bademi, tofu.
• Savjet: Uključite mliječne proizvode u doručak i užinu – jogurt s voćem je izvrstan izbor!

Željezo

• Uloga: prijenos kisika u krvi, podrška kognitivnom razvoju.
• Izvori: crveno meso, jaja, leća, špinat, obogaćene žitarice.
• Napomena: Vitamin C pomaže boljoj apsorpciji željeza, pa kombinirajte npr. leću i papriku.

Cink

• Uloga: jačanje imuniteta, podržava normalnu neurološku funkciju, rast i obnova stanica.
• Izvori: meso, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, integralne žitarice.
• Preporuka: Mala količina orašastih plodova (primjerice mljeveni lješnjaci u kaši) dobra je za doručak.

Jednostavni načini kako djeci približiti raznoliku prehranu

Djeca su često izbirljiva kada je riječ o hrani, što roditeljima može predstavljati izazov. Ipak, postoji nekoliko jednostavnih načina kako im približiti raznoliku prehranu. Jedan od njih je igra bojama – tanjur ispunjen raznobojnim namirnicama ne samo da izgleda privlačno, već često potiče djecu da probaju nešto novo.

Uključivanje djece u pripremu obroka također može biti od velike pomoći. Kada djeca sudjeluju u kuhinji, osjećaju ponos i češće su spremna kušati ono što su sama pomogla pripremiti. Dodatnu motivaciju mogu donijeti i tematski dani, poput „zelene srijede“ ili „voćnog petka“, koji unose element igre i veselja u svakodnevne obroke. I na kraju, možda najvažnije – djeca uče promatranjem. Ako roditelji uživaju u raznolikoj, zdravoj prehrani, veće su šanse da će i djeca razviti slične navike.

Pogledajte video o vitaminima i mineralima:

Učimo o vitaminima i mineralima – uz edukativne kvizove!

Kako bi zdrava prehrana postala zanimljiva i djeci, tvrtka Nestle je u sklopu projekta “Vrtim Zdravi Film”, u okviru globalne inicijative “Nestlé for Healthier Kids”, uz glavnog provoditelja projekta, Hrvatski školski sportski savez, ostvarila suradnju s digitalnom platformom Kwizard – interaktivnim alatom za učenje kroz kvizove, posebno osmišljenim za učenike viših razreda osnovne škole.

U suradnji s nutricionistima, kreiran je poseban Kwizazov koji djecu uči o zdravim prehrambenim i životnim navikama – na zabavan, brz i pristupačan način. Pozivamo vas da zajedno s djecom riješite kviz, provjerite znanje i naučite nešto novo o pravilnoj prehrani. Kwizazov ima i nagradnu komponentu – učenici koji budu najbrži i najtočniji, mogu osvojiti zanimljive nagrade!

Riješite kviz ovdje!

U najranijim godinama života postavljaju se temelji zdravlja za cijeli život. Kao roditelji, imate nevjerojatnu priliku oblikovati prehrambene navike koje će vašem djetetu donijeti snagu, zdravlje i otpornost. Neka svaki obrok ne bude samo nužnost – neka bude prilika za ljubav, povezivanje i ulaganje u budućnost.