Palačinke s narančom

Sastojci:

• 300 ml soja napitka
• maslinovo ulje
• 125 g cjelovitog brašna
• izribana kora 1 narančce
• 2 naranče
• 4 čajne žličice suncokretovog ulja
• 4 čajne žličice šećera u prahu

Priprema:

• Soja napitak stavite u zdjelu ili mikser, dodajte maslinovo ulje, brašno i izribanu koru naranče pa izmiksajte u glatku smjesu
• Poprečno izrežite naranče na kriške
• Zagrijte ulje na tavi za palačinke, stavite jednu zaimaču mješavine za palačinke na ulje, okrećite tavu da se smjesa rasporedi po njezinoj površini i pecite 30 sekundi
• Palačinke stavite na tanjur zagrijan u toploj pećnici
• Istim postupkom napravite još sedam palačinki, međusobno ih razdvajajući papirom za pečenje
• Preklopite palačinke na četvrtinu veličine, poslužite s kriškama naranče i posipajte šećerom u prahu

Recept je preuzet s portala Zdravakrava.hr

Bundevčinke

Sastojci:

• 1 šalica brašna tip 850
• 2 šalice rižinog brašna
• 1 čajna žlica praška za pecivo 
• 1/4 čajne žlice soli
• 1 šalica zobenog napitka
• 1 šalica pirea od bundeve
• 2 čajne žlice cimeta
• 2 jušne žlice suncokretovog ulja

Nadjev:

• 2 šalice tostiranih i sjeckanih badema
• 2 šalice ječmenog slada
• 2 šalice soka naranče ili voćni džemovi

Priprema:

• Pomiješajte brašna, sol, prašak za pecivo i cimet
• Pomiješajte pire od bundeve i zobeni napitak te ih sjedinite sa suhom smjesom
• Tavu premažite uljem pa pravite palačinke (bit će malo deblje od uobičajenih)

Recept je preuzet s portala Zdravakrava.hr

Palačinke bez jaja, mlijeka i šećera

Sastojci:

• 1 šalica brašna 1100
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica hladno prešanog suncokretovog ulja
• 1/2 žličice jabučnog octa
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta
• zobeno mlijeko

Priprema:

• Zamiješajte smjesu za palačinke, ostavite da kratko odstoji, pa ispecite na hladno prešanom suncokretovom ulju za prženje
• Punite palačinke domaćom marmeladom

Recept je preuzet s portala Zdravakrava.hr 

Čokoladne palačinke s nadjevom od jabuka i marelica

Sastojci:

• 125 g glatkog brašna
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 300 ml obranog mlijeka
• 1 žlica maslinovog ulja, još malo za pečenje

Nadjev:

• 2 kuhane jabuke, oguljene, očišćene i krupno narezane
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 žličice muškatnog oraščića
• naribana korica i sok 1 naranče
• 3-4 marelice (može i iz kompota)

Priprema:

• Za smjesu za palačinke u zdjelu stavite brašno i kakao u prahu i ostavite rupu u sredini. Istucite zajedno preostale namirnice. Ulijte smjesu u zdjelu s brašnom i kakaom te tucite sve dok se svi sastojci ne prožmu, a smjesa postane glatka. Smjesu hladite 30 minuta
• U međuvremenu pripremite nadjev. Stavite jabuke u teflonski lonac zajedno sa šećerom, muškatnim oraščićem, narančinom koricom i sokom. Kad smjesa zakuha, smanjite vatru, poklopite i krčkajte približno 3 minute. Dodajte marelice i nastavite kuhati 3 minute, sve dok voće ne omekša
• Zagrijte malo ulja na teflonskoj tavi. Ulijte malo smjese na zagrijanu tavu i razlijte je do rubova da u cijelosti prekrije dno. Pecite na srednje jakoj vatri 1-2 minute dok smjesa ne postane mjehurasta, a zatim je okrenite da se na isti način ispeče i druga strana palačinke. Stavite palačinku na kuhinjski papir. Ispecite i ostale palačinke na isti način. Smjesa bi trebala biti dovoljna za 10 palačinki

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Palačinke sa špinatom i riccotom

Sastojci:

• 4 žlice brašna
• 1 jaje
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1,5 dl mlijeka
• 100 g svježeg špinata
• 3 žlice pinjola
• 2/3 šalice ricotte
• 2 žlice ribanog parmezana
• 1 štapić celera, sitno narezan

Priprema:

• U posudu sipati brašno i napraviti udubinu u sredini u koju se stavi razmućeno jaje. Dobro izmiješati brašno i jaje u jednoličnu smjesu. Dodati ulje i ponovno dobro izmiješati pa postepeno ulijevati mlijeko. Ostaviti da kratko odstoji
• Oprani špinat narezan na trakice pa umiješati u smjesu za palačinke
• Na manjoj nauljenoj zagrijanoj tavi ispeći palačinke tako da se jedna kutlača smjese ravnomjerno izlije na tavu i zagrijava dok ne porumeni, nakon čega se okrene na drugu stranu i postupak se ponovi
• Na suhoj tavi kratko prepeći pinjole da porumene. U zdjeli pomiješati ricottu i parmezan pa dodati pinjole i celer. Smjesu s ricottom ravnomjerno premazati po palačinkama i zamotati
• Punjene palačinke smjestiti u vatrostalnu zdjelu, pokriti folijom i peći 15 min u pećnici na 190 stupnjeva

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Američke palačinke

Sastojci za 4 osobe:

• 2 šalice prosijanog brašna
• 2 i pol žličice praška za pecivo
• 3 žlice šećera
• 1/2 žličice soli
• 2 velika jaja
• 1 i pol šalica mlijeka
• 2 žlice otopljenog maslaca

Priprema:

• Zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. U posebnoj posudi izmiješajte jaja i 1 i pol šalicu mlijeka te ju dodajte prosijanom brašnu i miješajte sve dok smjesa ne postane glatka
• Umiješajte topljeni maslac. Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka
• Palačinke pecite na tavi manjeg promjera koju ste prethodno namastili. Za svaku palačinku potrebno je 1/4 šalice smjese. Palačinku pecite dok smjesa ne postane mjehurasta, pomalo suha na krajevima i lagano smeđa na dnu te ju okrenite na drugu stranu

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Palačinke od jabuka

Recept za palačinke od jabuka potražite među našim jesenskim receptima s ovim zdravim, popularnim i dostupnim voćem!

Recept je preuzet s portala Gastro.hr

Kakve palačinke pripremate svojoj djeci? Podijelite svoje najdraže recepte na našem forumu!