Sastojci:

• 8 krumpira
• rajčica
• 2 krastavca
• 2 crvene paprike
• ljubičasti luk
• list bosiljka
• 2 dl kiselog vrhnja
• 30 crnih maslina
• 1 zelena salata
• sol
• papar
• 200 grama kukuruza iz konzerve

Priprema:

1. Krumpire temeljito operite, očistite koru četkicom, obrišite i svaki umotajte u aluminijsku foliju. Pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.

2. Dok se krumpiri peku, sitno nasjeckajte rajčicu, krastavce, papriku, luk i masline. Dodajte kukuruz.

3. Kad se krumpiri ispeku, odrežite im vrh i i lagano izdubite. Dio izdubljenoga krumpira propasirajte vilicom i pomiješajte s kiselim vrhnjem, nasjeckanim povrćem te začinite solju i paprom. Ukrasite salatom.

Potražite još finih recepata na portalu Gastro.hr