Sastojci:

• 500 g oslića
• 60 g parmezana
• 2 žlica slanog maslaca
• 2 žlica majoneze
• 1 žlica limunovog soka
• 1 prstohvat list bosiljka
• 1 prstohvat papra
• 0.25 žličica češnjak u prahu

Priprema:

1. Upalite pećnicu na 180˚C. Lagano nauljite pladanj za pečenje ili ga obložite aluminijskom folijom.

2. U manjoj zdjeli pomiješajte parmezan, maslac, majonezu i limunov sok te dodajte bosiljak, papar i češnjak.

3. Filete oslića poslažite u jednom sloju na pripremljeni pladanj i pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta sa svake strane. Izvadite pladanj iz pećnice i površinu fileta premažite s pripremljenom smjesom parmezana.

4. Vratite u pećnicu i pecite još 5 do 10 minuta, odnosno dok površina ne poprimi smeđu boju, a meso se može razdvojiti vilicom.