Ako postoji jedna slastica koju ćeš ove sezone pripremati s jagodama - pobrini se da to bude ova. Pogotovo ako si obožavatelj brownieja u bilo kojoj formi, obliku i s bilo kojim namirnicama. 

Slasni, gusti, ali meki čokoladni brownies s jagodama izvrstan su i lagan popodnevni desert koji ćeš pripremiti s lakoćom u veoma kratkom vremenu. Po želji na njih dodaj i borovnice ili neko drugo bobičasto voće, a odlično će se slagati i s kuglicom omiljenog sladoleda. 

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade grubo nasjeckane
• 100 g maslaca u kockicama
• 4 velika jaja
• 200 g smeđeg šećera
• 100 g brašna
• 40 g kakaa u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200 g jagoda, očišćenih i prepolovljenih

Priprema:

1. U manju tavu stavi maslac i čokoladu i lagano ih rastopi, neprestano miješajući. Alternativni način jest da maslac i čokoladu staviš u posudu otpornu na toplinu, postavljenu iznad lonca s vodom koja ključa(bain-marie). U tom slučaju samo pripazi da posuda s čokoladom i maslacem ne dodiruje vrelu vodu. Ostavi da se polako tope te ih s vremena na vrijeme promiješaj silikonskom lopaticom. Nakon što se otope, maknite s vatre i ostavi da se malo ohlade.
2. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva.
3. Jaja umuti zajedno sa šećerom i ekstraktom vanilije ručnim mikserom.
4. Prosij brašno i kakao prah izravno na smjesu od jaja i šećera i opet lagano umiješaj mikserom. Dodaj zatim ohlađenu smjesu s maslacem i čokoladom i ponovno umuti dok ne dobiješ jednoličnu i glatku smjesu.
5. Izlij smjesu u tepsiju koji su prethodno lagano premazala maslacem i obložila papirom za pečenje.
6. Polovice jagoda zatim lagano stavi na vrh smjese (prerezanu stranu prema dolje) i lagano ih utisni.
7. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 40 minuta, odnosno dok čačkalica iz tijesta ne izađe čista.
8. Ostavi da se kolači potpuno ohlade u limu za pečenje. Po želji ih potpuno ohlađene stavi u hladnjak te tek nakon toga izreži jer će to rezanje učiniti lakšim.
9. Prije posluživanja ostavi ih na sobnoj temperaturi. Dodatno ukrasi voćem ili kuglicom sladoleda.

U slast!

Više recepata potraži na missGastro